一碗有肉,有蛋,有饭,有蔬菜的卤肉饭给你带来的满足感

感觉这么一碗卤肉饭真的是营养很全的,有肉,有蛋,有蔬菜还有饭,午餐吃上这么一碗也很满足了。按照步骤来,其实也不难。重点就是炒油葱酥,它是卤肉饭的灵魂。我偷懒直接用的红烧汁,也可以用老抽加冰糖。虽然是简易版的,但是做出来都这么好吃!小朋友也很爱吃,一声不响的也扒拉了一小碗。这次切肉的时候家里刀不够锋利,肉丁切的大了点,小小的失误!

@奶爸绘食记家的这只锅子太可爱,个头好迷你,不过当拍照道具还是不错的!非常上镜呢!偶尔用来给宝宝做点辅食还是比较好用的。

原料:

五花肉、鸡蛋、洋葱、青菜、香菇、油、红烧汁、料酒、盐。

做法:

1、原料备用。

2、油锅烧热下入洋葱丝。

3、小火油炸葱丝。

4、炸至金黄色,捞出控油,切碎备用。

5、油锅烧热,下入五花肉丁。

6、炒至了变白,逼出多余的油脂。加入香菇丁稍炒,然后倒入料酒,红烧汁、油葱酥和适量的水。

7、鸡蛋煮熟后去壳,放入锅中一起炖。

8、炖至肉软烂,汤汁浓稠,调入适量的盐。

9、青菜焯水备用。

10、取一只盘子,扣上一碗饭,码上青菜和切开的蛋,然后淋上一大勺卤肉即可。

小贴士:

1、用五花肉比较好,肥肉相间吃起来比较香。

2、我直接用的李锦记秘制红烧汁。

3、可以在鸡蛋上割几个小口方便入味。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

零难度,土豆瞬间好吃十倍的新吃法,好吃又补钙!

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