再也不用担心宝宝营养不够啦!这样的辅食只需一点

三文鱼蔬菜小方

◆食材:胡萝卜10克三文鱼30克中筋面粉20克生菜10克鸡蛋黄1个

◆调料:无

◆烹制方法:蒸

◆是否搭配主食:可作为宝宝的主食

◆参考月龄:11个月以上

◆难易程度:无难度

1-生菜焯水后去梗留叶、剁碎,胡萝卜切碎。

2-三文鱼切小块再剁碎,放上柠檬片腌制10分钟去腥。

3-去腥后取走柠檬,倒入蔬菜碎、面粉,加入一个蛋黄(去蛋清)和适量水。

PS:如果宝宝对蛋清过敏,可以只用蛋黄,然后加适量水。要是加全蛋,水量可以少加点。

4-但不管是加不加蛋清,最后搅拌后的状态应该如上图,黏稠易滑落的。干了加水,稀了加点面粉。

5-取一个耐高温的玻璃容器,底部垫上一张硅油纸,倒入面糊。最后再倒扣一个盘子。

PS:硅油纸可以用刷油的方式代替。

6-冷水上锅,水开后用中小火蒸20分钟就可以了。

7-蒸好后倒扣冷却,稍微过一会儿蒸糕就会自动脱落。

8-最后切成小方或小长条都可以,只要方便宝宝手抓就可以了。

PS:一餐吃不完,可以放冰箱冷藏,建议2天内吃完哦。

黄妈爱叨叨

关于工具

1-这道辅食用的工具都很简单。用来蒸制的容器,宝妈们可以随意用家里其他形状的碗,只要记得上面盖一个盘子,防止水蒸气凝结倒流。

2-如果家里没有硅油纸,也可以用在容器内壁刷油的方式来替代。

关于手法

3-焯水要水开后放生菜,焯水十几秒稍稍变软即可。

4-今天的食材方子里我特地没有加蛋清,用蛋黄和适量水的方式代替。要是妈妈们想加蛋清也可以,但所有食材混合搅拌均匀后的状态,要参考步骤图中的第四步哦。

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