香蕉核桃面包

为什么是蛋糕的远方亲戚呢?

因为今天要介绍的这个香蕉面包bananabread,充满浓浓的果香

吃起来虽有蛋糕的滋润松软,但还是有自带面包家族的扎实感,所以口感介于面包和蛋糕之间。

而且做法简单,只要做一遍,几天下来的早餐就有着落啦。

香蕉核桃面包的做法

食材:

香蕉4根/约500克、全麦面粉225克、椰糖40克、泡打粉2茶勺、可可粉3茶勺、油60克、核桃30克

这次糖类我选用的是看起来有点像红糖的天然椰糖palmsugar,带有一股椰香,跟香蕉很搭,或用其他糖类都可以。

因为用了泡打粉bakingpowder,面包不用发酵,可以直接进烤箱。油我用的是普通味道不重的菜籽油rapeseedoil。

做法

1、烤箱预热200度。3根香蕉去皮后放到大碗里,用叉子使劲压烂成香蕉泥。

2、加入油,面粉,糖,泡打粉和可可粉,搅拌均匀。用手把核桃掰(或用刀切)成小块,放进面粉团里轻轻搅拌。

3、在面包烤模里铺上烘培纸,把面粉团倒入模里,最后放进对半切的香蕉做装饰。

4、进入200°C的烤箱(或180°CFan)烤40-50分钟,或直至面包烤熟。想检查面包是否已烤好,可用一根牙签插入面包,如果牙签是干的,没有沾上任何面团就代表烤好啦。

整个厨房都充满香气

如果你用的是烤箱的热风档(fanbake,通常在烤箱上有一个三片扇叶的标志),记得要设置比正常温度低20度,因为热风会把热气更快地送到烘培中的食物。

烤完以后让面包休息个10分钟就可以吃了

起床想到有香蕉面包就马上醒了!配个花茶,完美!

大家在新的一年有什么目标呢?升职加薪,减肥成功,爬上人生高峰?

最近看到一个视频,觉得挺有道理的。视频说,大部分人在定新年目标时都觉得只要做出一个决定,一个改变就好了。

可一个大决定是不够的,改变也从不会瞬间发生。我们大概要通过数千个小决定和小改变才能去到自己想去的终点。

像是从不吃早餐到选对早餐的一个小改变,从外卖白面包到在家做健康营养的香蕉蛋糕的小决定,可以让自己身体增加养份和精力,让你身心准备好接下来一天中的大小决定和改变。

所以不要小看早餐的重要性哦!

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

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