适合宝宝吃的——宝宝肉松

发现用面包机做肉松真的是非常方便,烘烤加搅拌,还不用担心炒糊。做出来的肉松还相当的蓬松。因为这次是做了给小朋友吃的,所以调料中没有加盐,生抽那些,只是放了一点点的雨露和砂糖。自己做的没有用那些乱七八遭的添加剂,猪肉也自己挑选,所以吃起来很放心。

原料:

猪精肉、料酒、生姜、鱼露、砂糖。

做法:

1、原料备用。

2、将猪瘦肉(猪后腿肉和里脊都可以)切成小块。

3、放入沸水中焯烫一下,去除血沫。

4、冲洗干净。

5、锅中加适量水、生姜、料酒放入肉块,要煮到猪肉一压就散开的状态。

6、煮好的肉块捞出晾凉。

7、撕成细丝,(可以装入保鲜袋,用擀面棒敲。)

8、把肉丝倒入面包机的内桶中,再放入白糖、鱼露等。(这个可以根据自己的口味调整,因为我是给婴儿吃,所以很多东西都没加。)

9、启动面包机“果酱”功能。(我用的是ACAR的AB-3CM03面包机)可以看到肉丝在面包桶内烘烤,搅拌。

10、肉松的面包桶内烘烤,搅拌。

11、根据情况再启动一次“果酱”功能,让肉松炒的再干些。

12、炒好的肉松,很蓬松。肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存,尽快食用,口感更佳。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

比喝水更管用!止咳祛痰,帮宝宝度过秋冬反复咳嗽期!

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