1个鸡蛋、1杯牛奶,10分钟的网红辅食,做好这三步,你一定能学会!

鸡蛋要是只拿来做蛋羹、白煮蛋,天天都一样那可真是苦了咱宝宝。别担心黄妈今天又来给大家放大招,只用1个鸡蛋加1杯牛奶,就可以同时做出两款入口即化、嫩滑Q弹的双皮奶和布丁,是不是超棒~

无糖无油也能百分百成功,好吃到你都会和宝宝抢着吃。

双皮奶布丁参考月龄:12M+

咱先不说鸡蛋本身能补脑益智,提高免疫力,和牛奶搭配,补钙效果那可比普通的鸡蛋羹强多了。要是我们再撒点水果粒在上面,维生素和膳食纤维的营养也能得到补充,所以这两款甜品是不是很牛掰~话不多说,咱们接着往下看吧~

准备食材:牛奶110毫升鸡蛋1个(约55克)

1.取一个鸡蛋,蛋清分离,蛋黄留用。

2.蛋黄中倒入60毫升牛奶,蛋清中倒入50毫升牛奶。

这里我用到是洋鸡蛋,蛋清的量会多一点,如果妈妈们用土鸡蛋的话,牛奶就要少放一点,大概35毫升左右。

家里没有牛奶也可以用配方奶或者清水代替。

3.搅拌均匀。

4.搅拌后的蛋白液和蛋黄液用筛网过筛一下。

过筛后的蛋液会更细腻,这样做出来的布丁和双皮奶才会嫩滑哦。

5.用小勺子撇去表面的小气泡

6.蒸格中放上一块蒸布,妈妈们可以用家里的毛巾代替。

蒸布可以让布丁受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有蜂窝。

7.将布丁和双皮奶放入蒸锅中,盖上盖子。

妈妈们用小碗做的时候别忘记盖一个小盘子哦,可以防止水汽回流~

8.中小火蒸17分钟。

同款电陶炉12档。

9.蒸好后,离灶再焖5分钟。

10.布丁和双皮奶就做好啦~是不是超级简单,和宝宝一起品尝一下吧~

11.撒上一点水果,颜值是不是一下子高了许多!一碗布丁,一碗双皮奶,宝宝一碗,你一碗~

添加要领:

●牛奶加热后只会损失一些对热比较敏感的维生素,但其中的钙和蛋白质并不受影响哦。

●蒸格里放一块蒸布,可以让布丁受热缓慢且均匀,蒸出来才会没有蜂窝,口感也会更细腻哦~

黄妈说:

夏天快到了,你又可以吃雪糕和冰激凌了,却要宝宝在一边看着流口水,太残忍了吧~你想过宝宝的感受吗?快快按照这个方子,做点双皮奶和布丁给宝宝吧,或许你自己吃过后,连冰激凌都不要吃了呢!

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

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