松软的“少女圆臀”—-海蒂白面包

如果说马卡龙是少女的酥胸,那么海蒂白面包就是少女的圆臀。不过做好这款面包真的好难,整形没做好,屁股中间的“沟”浅了。烤的时间长了,面包就上色了。(应该是白白的才对。)

但是这款面包真的很软,软到没有牙齿的老奶奶都可以吃。所以做一次就这样爱上了它。喜欢它还有另外一个原因,就是它不含油脂,在制作过程中不添加黄油等其它任何的油脂,所以说也比其它的面包热量低一些。

这白面包出现在著名日本动画片《阿尔卑斯山少女》,第25集中。为了了解其关于它的详细内容,我又把动画片找出来看了一遍。

原料:

高粉250g、糖35g、盐3g、酵母4g、牛奶195g、高粉适量(表面装饰用)。

做法:

1、原料备用。

2、将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序,开始和面。

3、一直揉到面团可拉出大片薄膜。

4、揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。

5、取出面团排气,分割成6等份,松弛15分钟。

6、取一小份面团,滚圆。

7、用擀面棒在中间重重的压扁,但不要压断。

8、直到中间出现明显的凹痕。

9、均匀的摆入烤盘内,进行二次发酵。

10、发酵到两倍以上大小,表面均匀的筛上一层干粉。

11、烤箱预热,210度,中层。

12、烘烤12分钟左右,尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

双十二买它就亏了!这个冤枉钱就别花了!

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