科学搭配,营养翻倍,鲜甜好吃,宝宝长肉又长个!

白粥加馒头几乎是宝宝早餐的标配,虽说每次也都能吃的干干净净,但看似胃口很好的宝宝,个子却比同龄人矮!

我一直在强调,宝宝生长发育很快,需要大量、丰富的营养素,而宝宝的胃容量小,能吃进去的食物很有限。

所以辅食要用心搭配,保证宝宝吃进去的每一口都是营养满满哦!

今天这道辅食,用到了鲜美的鲈鱼,它含有丰富的DHA,再搭配上南瓜、大小米,可以给宝宝提供优质的蛋白质、膳食纤维和维生素,营养密度非常的高哦~

南瓜的甘甜搭配上鲈鱼的鲜美,即使不用调味,宝宝也能咕噜咕噜喝下一大碗~

香蔬鱼片粥

食材:小米15克,生菜15克,南瓜20克,鲈鱼肉60克,宝宝粥米15克

参考月龄:10个月以上

提示:适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

1、准备食材:小米15克,生菜15克,南瓜20克,鲈鱼肉60克,宝宝粥米15克

2、小米倒入清水中,浸泡一小时。

浸泡后的小米能煮的更加软烂,方便宝宝咀嚼与消化。

3、南瓜去皮切小丁。

4、锅内依次倒入小米、宝宝粥米、南瓜丁。

5、倒入适量清水。

这里的水最好一次性加足哦,后面加水的话容易使水粥分离。

6、水开后,放入生菜,焯水2分钟。

生菜焯水后可以除去草酸和残余的农药。

7、焯水后,菜梗斜切,菜叶切丝。

菜梗斜切可以切断菜梗的粗纤维,方便宝宝咀嚼与消化哦~

8、鲈鱼片下鱼肉,去除鱼腹上的大刺。

9、去掉中间小刺骨。

10、去鱼皮,鱼肉切小块。

11、将切好的鱼肉装盘,盖上柠檬片,去腥10分钟。

鱼肉取重60克。

宝妈要再次检查是否留有小刺哦~

12、粥锅中依次倒入鱼片、生菜梗,煮3分钟。

妈妈们要边煮边搅拌哦,以免糊锅。

13、倒入菜叶丝,再煮2分钟。

菜叶纤维比菜梗细,久煮会破坏其营养,所以要后放哦~

14、鲈鱼遇上南瓜,让粥鲜甜无比,营养好,味道棒。吃了一口还要一口,宝宝食欲蹭蹭蹭,个子蹭蹭蹭哦~

添加要领:

●鲈鱼分海水和淡水鲈鱼,淡水鲈鱼刺少肉鲜更适合宝宝食用哦~

●宝宝如果对这些食材不过敏,宝妈煮的再软烂一些、食材处理的再细碎点,9个月以上宝宝也可以吃~

黄妈说:

食物也有最佳搭档,搭配对了食材,甚至有1+1>2的效果哦。像今天这道辅食,鲈鱼富含DHA和碱性的生菜搭配可以促进DHA的吸收;大米和小米一起煮粥,大米可以弥补小米的蛋白质不足,而小米则可补充大米中缺少的维生素等,妈妈们在给宝宝做辅食的时候,一定要学会科学搭配哦~

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

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