?这么好吃的东西,不红没天理!我每周至少做一次

君君经常做的点心有不少,但是每周都必须做一次的点心,有且只有这款了!

让我这么喜欢,第一个重要的原因就是简单啊!

烘焙入门级都算不上,面粉、黄油、鸡蛋等材料霍霍一下,发酵完成就可以直接烤起来了啦!

还有就是虽然它外表看起来,比较低调、朴素但它不甜不腻,口感介于饼干和面包之间的酥和软,真的非常美妙了。

还在烤箱里,芝麻的香气就可以飘满整个屋子,估计邻居家都可以闻到了。

奶香浓郁、吃起来又有芝麻香,还能顺便补补钙。别说宝宝啦!每次一出锅,我都要抢着吃2个了。

这次君君还舍弃了网上大多方子都加入的化学膨松剂—泡打粉,用酵母来做,时间稍久一点,但是娃吃着放心呀。

口味可以是甜的也可以是咸的,超级百变,给娃做早餐或者下午茶都不错呢。

-司康芝麻饼-

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:中筋面粉100克、牛奶50克、黄油35克、糖10克、白芝麻5克、酵母1克、蛋黄1个

操作时间:40分钟

难度分析:初级

1.牛奶中加入酵母,搅拌均匀备用。

2.室温软化的黄油放入面粉中,加入糖。

黄油在室温下软化,不需要像做曲奇那样软化到用手一戳就能戳个洞,软化到可以用刀切成小块即可。

3.用手将黄油和面粉混合,两手搓搓搓,搓成沙粒状。

可以带着一次性手套来捏,这样不会粘手。

4.加入牛奶或者冲调好的配方奶,翻拌均匀,搅拌成光滑的面团。

5.将面团放在硅胶面板上,先将面团压扁,然后用擀面杖擀成大概0.5cm厚的圆形面饼。

6.凹成圆形,空隙部分不要浪费,再揉成小面团继续压形状。

小圆形是司康最经典的形状了,而且比较易操作,如果你们喜欢其他造型,也可以用模具来做哒!

7.压完模后,取出放在铺好硅油纸的烤盘上。

8.烤箱发酵功能50分钟,发酵1.5倍大。

9.蛋黄搅散,表面刷一层蛋黄液或者全蛋液。蛋黄液颜色会更好看哦~

这时候烤箱可以提前调至上下火170度,开始预热5-10分钟了~

10.均匀撒上芝麻。芝麻生熟都可以,小月龄宝宝吃,可以不放芝麻或者少放。

11.烤箱调至170度15分钟,启动烤箱开烤了。

12.烤好取出,可以出锅啦!

13.香喷喷,金黄金黄的,炒鸡有食欲。咬一口,灰常松软美味哦!

一次吃不完的要用密封罐子保存起来,3天之内吃完就可以喽~

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

早餐就爱它,比普通馒头更好吃,加了粗粮吃吃更健康

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