早餐别凑合!一张馄饨皮就能吃出一周花样,肯定不重复

每次周末在家屯粮,必定少不了要包一些饺子、云吞冻起来。

同时也不可避免的,不是剩点肉馅,就是剩点皮。

所以前前后后我做过鲜肉烧麦、饺子皮面片汤、饺子皮葱油饼等好几个,用来消耗剩余面皮的菜谱。

这次又琢磨出了新做法:云吞皮早餐杯~

请大家先欣赏下它的美颜,这发朋友圈又得收获满屏赞!

实际上简单得我都想偷笑,云吞皮铺在模具里,做成一个小杯子的形状。

往里装满炒熟了的蔬菜粒和芝士碎,放进烤箱烤一会儿。

这期间你可以去收拾东西,或者洗漱一下,20分钟回来,就有一份热腾腾的营养早餐啦。

放进云吞杯里的馅料丰俭由人,你只需按着我这个思路,稍稍花点心思变换馅料,就能吃出一周不重样。

我这次是用了鲜甜的虾仁和4款蔬菜,优质蛋白与膳食纤维都兼顾到了。

如果手上没有云吞皮,大家也可以灵活变通,换成饺子皮或吐司片,一样能做出美美的早餐杯。

出炉后的云吞杯,外皮被烤得薄脆,而里面的蔬菜粒,脆的脆、甜的甜,口感异常丰满。还没睡醒的味蕾,仿佛也一下子被打开了!

最近的天气都阴沉沉的,大家更要给早餐加点元气哦~

-云吞皮元气早餐杯-

云吞皮鲜虾马苏里拉芝士片番茄酱盐

大蒜2瓣番茄2个橄榄油胡萝卜粒玉米粒青豆

1.番茄顶端划十字,用热水烫一下去皮,虾去头去壳去虾线

2.去皮番茄切丁,虾仁切粒,芝士片切丁,蒜切末备用

3.起锅热油,倒入蒜末炒香后,倒入番茄炒至水分略干

4.加入番茄酱,虾粒,蔬菜粒,翻炒至汁基本收干后,放盐调味即可

番茄要尽量把汁水炒干,这样烤的时候才不会水分太多太湿

5.模具内刷上一层油,铺上云吞皮,就是云吞皮杯子啦

模具刷油是为了方便脱模,最好不要省略这步

6.按照一层番茄馅料一层芝士的顺序,将云吞皮杯填满

7.放入预热好的烤箱,180°C烤20分钟,就可以享用啦

烤好的早餐杯,因为外皮干爽无油,直接用手就能抓着吃,矜持的小伙伴也可以用小勺舀着吃。

再搭一杯牛奶,或者果蔬汁,就是元气满满的一餐。

经常在办公室看到年轻人,早餐含含糊糊的解决,甚至直接省略不吃。

有时我也会心软,就动手给他们做一点,这些小屁孩就会边吃边奉承:菜菜你懂得真多,你太有才了!

其实,并不是我比你们懂得更多,这些乱七八糟的经验,无非就是我不肯向生活将就,倔强过的一点点痕迹罢了。

此处应该配上五月天的《倔强》,献给同在这个残酷的世界里,骄傲着,固执着的你我!

美食达人菜菜,让你一日三餐都能吃出新花样!

想做Q弹爽滑的纯正虾滑?没问题!

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