用红糖做美味点心——-红糖奶酥饼干

这款红糖奶酥饼干,做法简单,成功率高,非常适合新手入门时学习制作。推荐的另外一个理由是用的是白油,不是黄油。制作前记得把红糖磨碎,最好过筛,另外因为红糖的加入,最后成品颜色比较深。

我用的曲奇枪,相对于裱花袋不说,更容易操作,而且方便清洗,可以反复使用,另外价格便宜,花型也挺多的。担心用裱花袋挤不出漂亮图案的,特别是新手,可以试试这种曲奇枪。

原料:

红糖70克、杏仁粉15克、白油80克、蛋黄30克、低筋面粉100克、牛奶1t、盐1/4t、泡打粉1/2t。

做法:

1、原料备用。

2、红糖加白油、盐、牛奶用搅拌机搅拌均匀,再分次加入蛋黄,快速打发至均匀的面糊。

3、低粉面粉,泡打粉过筛,再加入杏仁粉。

4、用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌成均匀的面糊。

5、将面糊装入曲奇枪内。

6、以垂直方向挤入烤盘内。(注意留出适当的间隙,饼干在烤的过程中会膨胀。)

7、烤箱预热,上火180度,下火160度。(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

8、烘烤20分钟左右,熄火用余温焖10分钟。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

宝宝不爱吃蔬菜,我只换了个花样!维C超高,做法只要两步!

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