3分钟出锅的补钙零食,大人抢着吃,宝宝一连吃了4个!

亲爱的们,今天给大家推荐一道特别适合厨房新手来炫耀厨技的鸡蛋卷。做法非常简单,只要1碗面粉,2颗鸡蛋加点芝麻混合搅拌一下,用平底锅煎一煎,3分钟就能出锅。要是沾一点酸奶,我家黄小宝每次都能连吃4个呢!

马上要过年了,大家快学起来吧!平时外出游玩时带上一点,绝对是哄娃神器;要是家里来些小朋友,用这个蛋卷来招待,一定会被夸到脸红哦!

平底锅鸡蛋卷参考月龄12月以上

准备食材:鸡蛋2个、白糖10克、乳酸菌0.5克、熟黑芝麻5克、低筋面粉35克、纯牛奶500毫升

纯牛奶倒入酸奶盒中,加入乳酸菌,搅拌均匀后盖上盖子,放入养生壶中。

酸奶容器必须提前用开水冲一冲消消毒,以免细菌影响酸奶成型。

养生壶选择酸奶键,发酵10小时左右。

我一般都是晚上开始做,早上起来就可以喝了!没有同款养生壶的妈妈,可以去超市买光明的“如实”酸奶代替哦。

碗内磕入两个鸡蛋,搅打均匀;再倒入白糖,筛入低筋面粉,搅拌均匀;最后倒入熟黑芝麻,再次搅拌均匀。

妈妈们注意下哦,这里的低筋面粉要用筛入的方式,口感会更加细腻~

最终搅拌成这种粘稠易滑落的状态!

如果没有搅拌均匀的话,就会出现小结块,需要再搅拌一会。

锅内刷少量食用油。

注意哦,这步是没有开火的呢!

冷锅中舀入蛋液,轻轻晃匀,平铺在锅内,然后开小火(同款2档)

煎至表面凝固,再颠锅翻面,稍稍在煎一会,就可以出锅了。

蛋饼趁热卷起来。

还没出锅就香气逼人了,口水都直流!你要不要来一根~赶快做起来吧~

配上发酵好的酸奶,沾一沾,咬一口在嘴里,酸酸甜甜的,味道真的棒极了!

添加要领:

●这个鸡蛋卷里的芝麻可以替换成葱花,糖改为盐,就可以做成家庭版的葱油饼了。早上醒来,食材拌匀,3分钟就能香喷喷的出锅了。

●这个蛋卷如果不放糖、黑芝麻打成粉拌匀,宝宝咀嚼能力还可以的话,11个月以上也可以尝试添加。

黄妈说:

这个蛋饼有两个小技巧,妈妈们要注意一下哦!蛋糊要冷锅时,倒入平底锅内,如果平底锅是热的,就会马上凝结,蛋卷做出来会比较厚,所以我每做一个蛋卷,都会用冷水冲一下平底锅的底部降温~另外,蛋饼做好后要趁热快速卷起来,如果等蛋饼放凉后定型了,就不容易卷起来。

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