嘎崩脆,这大概是史上最简单健康的宝宝零食啦!

我做过的这么多的自制小零食里,非要选一个最简单最好吃的,我一定毫不犹豫的推荐这款苹果脆片。

几乎不用什么烹饪技巧,烘烤出来苹果片,嘎崩脆!不仅会比外面卖的脆,还更干净卫生!你可以放心的给宝宝吃,不用担心各种添加成分。

虽然烤制出来的苹果脆片会流失一部分的维生素C,但水果中的矿物质如钾,镁等不会受到破坏,还会带给宝宝的全新的口感噢。

完全不用再头疼宝宝偏爱零食的问题了,健康美味又放心的苹果脆片,太适合给宝宝当做小零嘴了。

参考月龄:10月以上

食材准备:苹果1个、柠檬半个

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

1.苹果洗净,擦成薄片。

苹果用盐搓洗干净,我是直接擦成片的,你可以用刀切得越薄,烘干的时间越短,口感也越好。所以,考验你刀工的时候到了!

一个苹果大概可以做2-3盘,如果你家只有一个烤架建议切一半就可以了。不然切好片的苹果就氧化变黄。

2.去除苹果核。

用圆形模具、小勺,什么工具都可以啦,想办法去除果核。

3.大碗中放水,挤入柠檬汁。

4.苹果片放入水中,浸泡10分钟。

放在柠檬水里浸泡,是为了防止苹果片变色。如果不浸泡,烤出的苹果片的颜色会是灰褐色。如果不介意颜色,可以选择不泡柠檬水。

5.沥干水分放在烤架上。

放在烤架是我最推荐的方式,上面的苹果片更容易烤干,唯一的缺点是烤的过程中苹果片会变得扭曲不平整。也可以放在烤盘上,苹果片会变得很平整,但花费的时间长很多。

如果使用烤盘一定要铺油布或厚油纸,不要铺锡纸、薄油纸!否则烤干以后会揭不下来。

6.烤箱调至上下火120度,90分钟。

需要的具体时间,根据烤箱的实际温度情况及苹果片切的薄厚,会有较大的差别,一般需要90分钟以上。

烘干后的苹果片从烤箱取出冷却后就会变得非常脆。如果苹果片冷却后还是软的,说明水分没有完全烘干,可以放入烤箱继续烘干。

因是低温烘烤,加热管实际工作时间并不长,所以大家不用担心耗电的问题了。

7.晾凉食用。

苹果片如果不立刻食用,请放入密封盒里保存,长时间放置在空气中,也会变软哦。

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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