鸡翅这样吃才叫爽,骨头都不用吐

今天这道菜谱,是跟我一表姐学的。

她家三岁多肉萌萌的小宝贝,特别喜欢吃鸡翅,但每次都啃得七零八落。

我表姐,一个婚前碰到生肉都嫌恶心的仙女,硬是把鸡翅中骨头取出来,填上蔬菜丝,做成了酿鸡翅

我也喜欢这道菜,做的时候确实需要一点耐心,要把鸡翅一点点抽掉骨头。

但吃起来,确实无敌爽。

一口咬下去,丰腴的酱汁,焦香的鸡皮,嫩滑的鸡肉,以及爽口的蔬菜。

尤其是煲剧的时候,一边看一边吃,还不脏手。缺点就是,吃得太快。

家里孩子不爱吃蔬菜的宝妈,也可以试试用这一招,将胡萝卜、芹菜一起放进去,都会被愉快的吃掉哦。

周末刚好有空,一起来酿一个?

-酿鸡翅-

鸡中翅胡萝卜土豆白砂糖盐

蚝油1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙

1汤匙=1tablespoon=15ml

1茶匙=1teaspoon=5ml

1.鸡翅中提前解冻并冲洗干净,用厨房剪把鸡中翅的头尾部连在一起的关节剪断,沿着两根骨头一路剪开分离骨肉,直至取出鸡中翅的骨头

去鸡中翅骨头需要有点耐心,但回报很丰美

2.去骨的鸡翅用盐和料酒稍微腌渍几分钟,去腥入味

3.胡萝卜、土豆去皮切细丝,填进鸡中翅里面

4.取一只小碗,倒入一汤匙蚝油,一汤匙生抽,少许白砂糖和水拌匀备用

5.不粘锅加热食用油,转中小火,下裹好的鸡中翅

鸡肉受热紧缩后,会紧紧的箍住蔬菜丝

6.煎至两面微微发黄

7.倒入调好的酱汁,微微翻匀,盖锅盖小火焖几分钟入味即可

蔬菜吃起来是脆脆的口感,如果喜欢软一些,可以多焖两分钟。

蔬菜的种类可以自己换,能方便切成长条形的就好。

依我之见,放一些土豆泥或者芋泥进去,也会非常好吃。

都说养孩子,是重新活一回,跟孩子一起成长,认识不同的世界。

不然我的厨痴表姐,又怎么能做出这么好吃的东西?

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五香咸鸭蛋,家的味道,就是这样的味道

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这道菜超级快手,加了一味调料,口感极好

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