最营养的水果,居然是它!你却还没有给宝宝吃?

今天给大家介绍一个水果可厉害了,含多种维生素、脂肪酸和蛋白质,而且他还被吉尼斯世界纪录,评为最有营养的水果!大家来猜猜看它是谁?

它就是牛油果!它含有丰富的不饱和脂肪酸,可以转化为ARA和DHA,有助于宝宝大脑发育。另外,它的膳食纤维仅次于西梅,对预防、缓解便秘有很好的作用。

我将牛油果、胡萝卜切丁,和面糊搅拌一下,稍稍等一会上锅蒸一蒸就能搞定,不需要和面也不需要二次发酵。超级简单有木有!

准备食材:酵母粉1克胡萝卜30克牛油果肉30克配方奶100毫升中筋面粉100克

1.酵母粉倒入配方奶中,搅拌均匀后静置5分钟。

30度左右的配方奶和静置5分钟都能充分活化酵母。

2.起锅烧水,水开后放入胡萝卜,焯水5分钟。

3.胡萝卜和牛油果切小丁。

4.静置后的配方奶倒入中筋面粉中,搅拌均匀。

5.面糊呈粘稠不易滑落状态。

如果面糊是粘稠易滑落状态,蒸出来的发糕会粘牙哦。

6.胡萝卜丁、牛油果丁倒入面糊,搅拌均匀。

7.玻璃容器底部垫一张硅油纸,再倒入面糊稍稍抹平表面。

没有硅油纸的妈妈,也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。

8.放入蒸锅内,50度温水发酵至2倍大,大发酵时间大约为40分钟。

中途可以加热水,使蒸锅内的水温始终保持在50度左右。

9.冷水上锅,中火蒸25分钟。

同款电陶炉开13档。

10.蒸好后再焖5分钟。

最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩哦。

11.冷却后倒扣脱模。

12.撕去硅油纸,一看就非常蓬松哦。

13.切成小块。

妈妈们可以根据自己的喜好和宝宝的抓握能力切成不同的形状哦。

14.完成啦!牛油果的香滑搭配发糕的松软,味道竟出奇的好。一口咬下去,真是入口即化呢!

添加要领:

●发糕是锻炼宝宝咀嚼能力最好的面食,口感松软易咀嚼,即使宝宝的咀嚼的不是很充分,也比较容易消化,九个月时可以尝试添加了。

●牛油果和胡萝卜也可以替换成别的蔬菜和水果,比如紫薯、苹果、山药、草莓、蓝莓等等.

黄妈说:

牛油果的价格挺贵的,小小一个差不多要10元,如果挑选的不对,没在成熟的时候吃,那真是太浪费了。妈妈们仔细看下我给大家的挑选方法吧。

●眼看:颜色开始逐步变黑时,它的最佳食用时机就要到来了。

●手摸:手轻捏有微软的感觉,便可以开始吃了。

●用刀切开:里面是嫩嫩的黄绿色,没有黑斑是最佳状态的牛油果。

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

奶酪面包卷儿,真的很好吃哦!

上一篇

咸味小零食

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材