腐乳汁凉拌豇豆:没想到啊!腐乳汁用来凉拌,竟是勾人食欲的美味

夏日去农家乐总能看到,纤细的竹竿搭起锥体型的架,豆角秧翘展着触须,一路欢歌的爬到了架顶,乳白的小花结出了细长的豆角,豆角像个调皮的女孩,悠闲地在晨风里荡着秋千。满架的豆角细细长长,俊秀飘逸,远远望去,恰似一架风铃在晨光里演奏着美妙的乐曲。

【腐乳汁凉拌豇豆】

食材;豇豆、腐乳、蒜瓣、生姜、红尖椒;

步骤:

1、蒜瓣、生姜分别切末;红尖椒去蒂洗净,剁碎;

2、准备调味汁:腐乳一块用小勺碾碎,与蒜末、姜末、红椒碎混合,放适量生抽、芝麻油、盐,搅拌均匀入味;

3、长豆角去两端,切成寸段长,在放了盐和油的沸水中焯烫至八九熟,捞出,在流动的冷水中冲凉,沥干水份,装盘,淋上调味汁,搅拌均匀,静置入味半小时以上,即可食用。

这道凉拌菜简单快手,绝对勾人食欲;

当然,不喜欢腐乳汁的就另当别论了。

长豆角不要煮烂,煮至八九成熟,吃在嘴里有一点夹生脆最好了;

我这道凉拌菜一定要与调味汁搅拌均匀,入味以后才会好吃;

这个是为了摆盘好看;拍完照后,立马拌匀。

只会简单家常菜

面食里面加上它,宝宝不抢着吃才怪

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