油条不蓬松,是这些小细节你没注意,自制蓬松的健康油条其实不难

经常在朋友圈看到别人的早餐,羡慕的很,可是早上起不来经常觉得睡不够,只想睡懒觉,于是早餐也打折了,直接买外面的,又觉得不够健康。前几天在朋友圈看到了油条,看着流口水喔,于是也开始研究了一番,今天给大家带来的这款油条,不用泡打粉,并且隔天晚上做好胚,早上起来油炸下,就能吃上了,也比较节约时间。话说这油条蓬松又好吃,真是让人吃不够呢!

自制油条

【制作原料】:

安心油条预拌粉200克

温水130克

色拉油足量

【制作方法】:

1.称量出安心油条粉200克。

2.面粉里加入温水,搅拌均匀。

3.面糊会比较粘手,先静置30分钟,撒上干面粉擀成长面片,切割成同等宽度的长面片。

4.取两片叠加起来,用筷子在中间往下压制。

5.锅内加入足量的色拉油,烧热,加热到比较热的状态比较好,加入油条胚,用筷子翻转,这样受热比较均匀,会快速膨胀,油条定型后别忘记,这个时候,煤气灶的火可以调小了,不然容易外面变焦了里面还没有熟。

6.捞出后控油。

【一定要看的小提示】:

1.注意油条炸的温度不能低,不然会不蓬松,吸油也多。

2.里面也可以加入一个鸡蛋,这样的话水少一些,油条也会更加蓬松柔软。

3.整油条面胚的时候,也可以手上抹油,这样不会粘手。

4.油条胚放进油锅,就得赶紧用筷子左右翻动。

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一吃就停不下来的早餐饼,胖子千万不要吃,会后悔!

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