茄汁油面筋

油面筋是我们江浙一带比较有特色的美食,平时做的比较多的是面筋塞肉,油面筋炒丝瓜,油面筋炒青菜,通常作为配菜使用,今天带来的油面筋镶肉,只是加入了番茄酱素烧油面筋,烧出来的油面筋爽滑有韧性,口感酸甜开胃,是一道非常别具风味的开胃下饭菜。

茄汁油面筋的做法

【制作原料】:

油面筋15个、西红柿2个、盐少许、色拉油1汤匙、白糖适量

【制作方法】:

1.准备好油面筋和西红柿。

2.西红柿清洗干净,顶部切十字。

3.锅内煮开水,把西红柿烫一下,然后去皮。

3.西红柿切成小块。

4.锅内加入适量色拉油,加入西红柿小块,翻炒出汁。

5.加入适量水,煮开。

6.加入少许盐,白糖,继续煮。

7.将油面筋加入锅内,用锅铲压一下,煮至油面筋柔软即可。

【一定要看的小提示】:

1.油面筋个数可以根据需求来。

2.如果觉得不够酸,可以加一些番茄酱。

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