老黄瓜排骨汤

排骨总是煮不烂,原来是你的步骤错了,一步错整个口感就不好了

夏天做饭我们特别喜欢简单又营养的做法,那你打开这道汤就对了,今天带来的排骨汤,其实以前也做过类似的,学会一款可以做出多款,里面的配菜更换下就可以了,做法完全相同,只是配菜加的时间看食材是否容易成熟而定。老黄瓜排骨汤,不浓不淡,有滋有味,适合夏天炎热的天气里滋补,它调味料也简单,适合厨房新手下厨。很多人做排骨总是不够软烂,其实只是你的步骤错了,一步错影响了整个口感,到底哪里要注意呢,一起看看我的做法吧。

老黄瓜排骨汤的做法

【制作原料】:

老黄瓜1根、排骨300克、盐适量、味精适量、生姜2片、料酒1汤匙

【制作方法】:

1.排骨清洗干净,也可以浸泡出血水。锅内加入适量水,加入排骨,生姜片,料酒,煮开,可以捞出浮沫,也可以捞出排骨。

2.将排骨加入珐琅锅内,连同生姜片一起。大火煮开后,转小火煮大约40分钟。

3.同时,黄瓜清洗干净。

4.黄瓜对半切开,掏出籽,切小段。

5.将切好的黄瓜加入珐琅锅内,加入盐,煮20分钟。所以,排骨要软烂,盐加的时间很关键,千万不能开始就加入,不然不容易烂。

6.等待黄瓜熟后,加入味精。

老黄瓜排骨汤小贴士:

1、一定用老黄瓜,也可以用冬瓜。

2、你学到了吗,盐加的时间很关键哦。

3、小米比较细小,可以用豆浆机自带的滤网淘洗。

4、也可以加入少许枸杞。也可以加入冰糖做成甜味的粥。

爱美食,爱摄影,欢迎关注我的公众微信平台:czyoyoyuanse

蜜汁棒棒鸡

上一篇

翡翠虫草花鲜肉饺

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材