那些最值得剁手的厨房用具

回想以前住学生宿舍时,几个人共用一个厨房,完全不敢买任何厨具,怕没地方放。

自从工作后有了自己租的地方,就开始走上了买买买的道路。路走多了,坑也一定少不了的。所以想总结一下自己的心得,让大家种草的种草,拔草的拔草。

如果按实用度排的话,我肯定把年度最有投资价值奖颁给料理机和搅拌机。

如果你看过我之前写的菜谱,就会发现它们出场次数很高,因为实在太好用了。料理机可以把任何果仁打成果仁酱,做甜品,和面团。搅拌机可以做各种思慕雪smoothie,豆浆和杏仁奶。

FoodProcessor料理机

买料理机最重要的是看马达强度,好的马达就是料理机的灵魂,强度够了打什么都比较容易。其次要看容器大小,太小的装不下做甜品的食材,要分几次打多麻烦啊。

料理机还有一个好处,就是可控制成品的颗粒大小。比如想用像饼干碎大小的果仁碎做蛋糕底部,就要选料理机,换是搅拌机一开机就会打成太细的碎粉状了。

Magimix

很出名的料理机牌子,得到各大博主和大众的一片好评,也是我在用和最推荐的料理机牌子。虽然价钱稍贵,不过有30年的马达维修保养。他家还会附送不一样的刀片,像有切丝刀,切片刀,面团专属片等等。

他们家的容量有分3200XL,4200XL和5200XL,我觉得自己的3200XL已经够用。

好的料理机可以直接把杏仁达成杏仁酱,回顾菜谱按

之前还写过用腰果,不用奶油就能打出滑顺的芒果雪糕,回顾按

除了magimix,有些其他牌子也受到好评,像是KitchenAid和Kenwood。不过料理机真的是一分钱一分货,太便宜的有可能用不久,到最后还要买第二部。

Blender搅拌机

搅拌机跟料理机不一样,通常前者操作时需加水,或者可以干打水份较多的蔬果,像是草莓,西瓜,橙子等等,像是红萝卜比较硬的蔬果要加水打。一般搅拌机不可以控制蔬果打多碎,一开机全碎了。

KitchenAid

我用的牌子,马达强度足以碎冰块或者结冰的水果,还可以打碎杏仁做杏仁奶。不过有些时候还是会剩下一块冰没有完全打碎。

Vitamix

搅拌机界的爱马仕,马达应该是搅拌机中最强的,号称可以打碎任何蔬果。当然价钱也不是一般地贵。他家的盖子连着一根棒,更方便把蔬果压到底部打碎。

可儿在Net-a-porter介绍自己每天喝的果昔时就说,男生有他们的车,我有我的Vitamix。

NutriBullet

上面介绍的两种都属于马达很强的高速搅拌机(有时叫破壁机),所以价钱较贵。如果你不想花太多钱在搅拌机身上的话,可以买Nutribullet类似的普通搅拌机。

不过如果你一周里面会用到2-3次搅拌机,或想碎冰做冻饮,和自己在家做豆奶杏仁奶,那还是强烈推荐选高速搅拌机,绝对是一笔好投资!

回顾之前写的思慕雪smoothie方子按

小提示

快速洗搅拌机方法:用完搅拌机后倒进一点水,关上盖子,开机搅拌1到2分钟,这样就基本干净了,最后再用清水冲洗剩余的小污渍。

Juicer果汁机

果汁机跟搅拌机不一样的地方在于榨果汁时会把菜渣去掉,只留下果汁。

在买搅拌机之前,我做了很多功课比较搅拌机和果汁机。怎么说呢?大家都各有好坏处吧,很难说哪个绝对比另一个好。搅拌机的好处是把蔬果纤维留下,有助肠胃健康和控制血糖。而从果汁机榨出的汁却可以快速让身体直接吸收。

后来考虑到magimix(或某些品牌的搅拌机)有变身为果汁机的小配件,和搅拌机的多功能性,而且个人倾向做smoothie,最后还是买了搅拌机。

Grill烤盘

不算是厨房必需品,不过有了它确实很方便。

Vitantonio

之前在写窝夫的时候已经介绍过了,我用的这个是日本产的牌子,香港百老汇有售。

巧克力窝夫配樱桃酱,菜谱按

选择它的主要原因是可以换不同烤盘,做出不一样的东西。像最基本的竖条烤盘可以烤面包和蔬菜,格子盘可以做窝夫。

还有甜甜圈烤盘做出可爱的小点心

照片来自网络

Cutter切菜神器

Spiralizer

近一两年走红的神器,可以把番薯,西葫芦,萝卜等蔬菜切成面状做低卡主食(回顾低卡西葫芦面菜谱按)。

好处是简单易用,操作快速,两分钟就可做出拥有完美流畅线条的面条。缺点是只可以做出单一一种形状。

Grater

其实普通刨刀(最基础四面有不一样大小切孔的那种)也可以切出像上面的蔬菜面,小孔用来磨姜蓉蒜蓉也很方便。

Mandoline

这种可以换刀片切不同形状的的切菜器是大厨的最爱,因为你可以通过调整刀片的高度来控制成品的厚度。

不过用的时候要注意手指!最好戴着防切手套或者用切菜器所配的保护器。买的时候建议选宽一点的,这样大的小的蔬果都适用。

除了以上那些给我们带来各种方便的厨具,有好的碗碟也很重要。好的美食,配上美的碗碟,享受立刻升级!

Ceramic陶瓷

KHWürtz

是由一对很有才华的丹麦父子所创造的品牌,也是我最爱的陶瓷作家,没有之一。父子俩一直走在陶瓷界尖端,是很多米其林餐厅的御用碗碟。

虽然价钱不便宜,不过一想到从成型,施釉,烧制等这么多个小时的手工过程和作家的心血,就觉得他们是无价的艺术品。

因为作品都是手工做的,每一个碟子的纹路都不一样,有自己独一无二的性格。

有的远看像月球表面。

在我的菜谱里出现率极高,像是栗子香菇饭,菜谱按

BrookeThorn

来自澳洲的陶艺作家,清新可爱风,颜色都是淡色系,完全是少女的菜。

网上的卖家秀:

驼背雨奶奶

国内的话,这家淘宝店看起来也挺有质感的,价钱也不贵。

它们家有几个系列的陶瓷碗碟都不错

照片来自驼背雨奶奶淘宝店

守朴良器

这家的手工制品就像店的名字,纯朴实在,有些作品的介绍还写着制作时的心情散文。

喜欢这种平淡的舒服感

照片来自守朴良器淘宝店

对味

另一家淘宝店,主要卖手工茶壶,杯子和小的点心碟。

看着它们的作品感觉时间都停下来了

照片来自对味淘宝店

禾下

这家淘宝店卖的都是平实的碟子,没有过多的装饰,不过有一些不会经常看到的形状。

照片来自禾下淘宝店

Wood木器

Muji

喜欢木制碗碟的朋友可以去无印良品看看,他家的木碗碟价钱不算贵,品种也蛮多的。

趁减价的时候从无印良品买的木制碗们

Wooden&Woven

关注这位英国木匠很久了,喜欢那种专注做好一件事的工匠精神。每次看他Instagram的制作短片都莫名地能让人冷静下来,做出来的木工也非常好看。

照片来自Wooden&Woven网站

之前在他家买的砧板,木质,颜色,手工都超爱的!

GrainandKnot

英国的这家不仅卖一些手工木制品,你还可以去他店里学怎么雕刻木勺子,然后把自己的作品带回家,有没有很疗愈?

照片来自graintandknot网站

图中的小木茶勺就是他们家的

良元静品

国内的话可以关注一下这家生活杂货店,淘一下会找到价钱便宜的木制品。

照片来自良元精品淘宝店

Metal金属

无论是金色,银色还是铜色,金属系都有属于自己的一份质感。

金色菠萝杯

ThePineappleCo

好喜欢这个菠萝(在smoothie文中出现过),平常不用的时候还可以当装饰品。

之前买的金属量杯量勺,以及刀叉

Anthropologie

在网上也看到好多不同类型的金属小物,喜欢金属系的不要错过哦

复古金咖啡杯

照片来自桃雜记淘宝店

金属套杯

照片来自Food52

金属小盘子

照片来自OliverBonas

吧台必备套装

照片来自OliverBonas

Others其他

还有一些很好逛的厨具杂货店,都推荐给大家!

Anthropologie

它家的厨具真的做得特别精致,设计都超好看,不过价钱也不菲。因为每个作品的数量都不多,在它们家网站看到想买的不适宜考虑太久。之前我就试过说再想想看吧,两个星期后就再也没有看到过了。

每次看到它们家的碗碟都好想全部买下来

照片来自Anthropologie官网

有华丽宫廷风,乡村田园风,复古风等任君选择

需要连一个开瓶器也做到这么美吗?

怎么办?各种围裙也好好看!

物品艺术商店

不错的一家淘宝店,货品不算多,陶瓷居多,偶而有些木器和铁器

照片来自物品艺术商店淘宝店

桃雑记生活杂货铺

可爱时尚小物的好出处,偶而逛逛有惊喜!

可爱的动物茶杯

照片来自桃雜记淘宝店

瑾然友叙

森林系淘宝店,收藏起来!

照片来自瑾然友叙淘宝店

新新之家杂货

走比较复古风的一家淘宝店,价格亲民。

照片来自新新之家淘宝店

好吧,介绍了那么多,希望大家的手还在

你有没有哪些必不可少的厨具或者最爱的生活杂货店呢,记得在下面留言跟我分享一下哦!

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

适合夏天吃的下酒菜,只要它上桌,老公准要多喝五六瓶酒!

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