南瓜凉皮:开胃防便秘,大人小孩都要来一碗

天热就该这么吃,开胃防便秘,大人小孩都要来一碗。

南瓜凉皮的做法

参考月龄:12个月以上

准备食材:

南瓜50克,西葫芦30克,胡萝卜20克,鸡胸肉30克,高筋面粉50克,自制番茄酱5克。

1、鸡胸肉切块,和姜片一起倒入奶锅中,加500毫升清水,中火煮15分钟。

2、煮熟的鸡胸肉捞出,放到凉白开中冷却一下。

3、鸡胸肉撕成细丝备用。

4、西葫芦去皮去瓤切成丝,胡萝卜也切成丝。

5、奶锅中水开后倒入西葫芦丝,胡萝卜丝,中火煮5分钟。

6、煮熟后捞出,把胡萝卜丝和西葫芦丝倒在鸡丝里面,用筷子搅拌均匀,搅拌好后均匀铺到成品盘中备用。

7、南瓜切丁。

南瓜丁的大小可以根据宝宝的咀嚼能力调整。

8、辅食机中倒入切好的南瓜丁和100毫升清水,搅打细腻。

南瓜汁中的南瓜千万不要加的过多哦,因为蒸好的南瓜很绵软,加的太多,做出来的凉皮容易变得黏黏的,建议宝妈们跟我一样克重哦。

9、搅打好的南瓜汁用筛网过滤一下。

南瓜汁过筛一下是为了做出来的凉皮更加嫩滑。

10、南瓜汁取重100克,加入50克高筋面粉,用搅拌棒搅拌均匀。

南瓜面糊性状是比较稀的,能够流动的糊状,这样能够在盘子上挂糊,摊出薄饼来。

11、盘子里均匀的刷上一层薄薄的油,倒入三分之一的面糊,转动盘子,让面糊均匀的分布在盘子上。

12、蒸锅水煮开后,用防烫夹把盘子放进去,大火蒸5分钟。

13、蒸好后用防烫夹取出,室温放凉半个小时至彻底冷却,冷却好的凉皮撕下来放到菜板上,用刀切成0.5厘米宽的条状。

宝妈们也可以把盘子放到凉水中镇一下,大概放置10-15分钟左右,面皮就能凝固成型不会特别黏,再脱模切条即可哦。

14、切好的凉皮放到铺好鸡丝、胡萝卜丝和西葫芦丝的成品盘中,最后用勺子淋上自制番茄酱。

15、一碗颜值爆表的南瓜凉皮就完成啦,看着是不是特别有食欲!滑嫩的凉皮搭配着蔬菜的清香和鸡丝的营养,再撒上酸甜的番茄酱,宝宝的胃口一下子就打开了。吃腻了面条、面疙瘩,偶尔做一餐颜色这么丰富的凉皮,宝宝肯定爱不释口,吃之前拌一拌,会更好吃哦。

南瓜凉皮小贴士:

1、妈妈们也可以用不粘锅来做,摊好面饼后,开小火,把面饼烘至透明气泡,成型了就可以直接揭下来了,这个方法成功率也蛮高的哦!

2、凉皮中的配菜可以根据宝宝的喜好来替换哦。

黄妈说:

过敏到底是怎么回事呢?

妈妈们都知道,我们身体里有一个免疫系统,专门用来抵御外来的有害物质和微生物,每天都在为我们的健康而战斗。

不过,免疫系统有时候也会出错,出现敌我不分的情况,把咱们吃下去的某种食物或者成分当做坏人,这就是过敏反应。

有些过敏会伴随一生,有些过敏等宝宝大一点,免疫系统完善了,自然就好了。如果宝宝此时对某种食物过敏,妈妈们也不要着急,咱们可以等宝宝大一点了再进行第二次尝试。

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