凉拌绿箩卜:像我这样做,脆爽又开胃

萝卜是老百姓喜欢的大众养生食品,营养价值高而价格便宜。小时候看到的箩卜要么是白色的,要么是橙色的胡萝卜,第一次见到绿箩卜是在大学里,宿舍里的舍友买了来生吃,真是颠覆了我对箩卜的吃法,印象中从来没有说生吃萝卜的,后来也试着尝了口,口感带点辣,微微的甜,还可以接受。毕业了回到家乡,却发现再也找不到绿箩卜了,而最近几年随着时代的发展,附近开了一个大超市,菜的品种也多了起来,于是,又看到了这绿箩卜。绿萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,所以说,减肥人士可以试试吃点绿箩卜,今天用它来做了一道简单的凉拌菜,开胃好吃。

凉拌绿箩卜的做法

凉拌绿箩卜所需原料:

绿箩卜一个、香醋1汤匙、白糖1.5汤匙、美极鲜1汤匙、芝麻油适量、蒜头2瓣

凉拌绿箩卜的制作方法:

1.绿箩卜清洗干净,去皮,切成薄片。也可以按照喜欢切成丝,都可以。

2.煮开适量水,加入绿箩卜片,焯水少许时间,焯水可以将绿箩卜的辣味去除。

3.将蒜头切成末。

4.将绿箩卜片加入容器内,加入蒜头末。

5.加入美极鲜,香醋,白糖,芝麻油搅拌均匀即可。

凉拌绿箩卜小贴士:

1.怕蒜有辣味,可以用色拉油将蒜头末炒香后加入。

2.凉拌的时间越长口感越好。

3.绿萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

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