猪肚怎么洗才干净?

猪肚汤是很多人都喜欢喝的一道营养汤,很多人把猪肚买回来准备炖汤时,却在洗猪肚的时候发愁了,因为猪肚上有很多杂质、粘液,还带有浓重的腥臭味。猪肚怎么洗才能干净而且有效去腥呢?小编了解到很多人是加盐洗的,其实小编觉得用这“2样”东西洗比盐洗的干净,不仅能自动去除腥臭味,而且不影响猪肚的肉质口感。接下来小编教你洗猪肚的正确方式,加这2样,猪肚自动去腥臭,早知道早好,学会了买猪肚时就别发愁了。

洗猪肚的方法

所需材料:

猪肚1个、食醋2勺、面粉2勺。

1、首先我们要把猪肚放入清水中冲洗一遍,然后把猪肚边缘的肥肉去除掉(如果炖猪肚汤,一定要拔掉这些肥肉,不然会炖出特别多的油脂)。

2、清洗后滤掉水分,把猪肚里侧翻出来,加入1勺面粉和1勺醋,用手揉抓两分钟,然后把猪肚冲洗干净。

如果没有面粉的话,可用其他的粉末代替,像淀粉、米粉都是可以的,在抓洗的过程中,这些粉末能有效地清除猪肚表面的粘液,而醋则能去除猪肚的腥臭味,家里没有醋的话也可以用白酒或者料酒代替,都有去腥的效果。

3、接下来把猪肚的外侧翻回来,再加入1勺面粉和1勺醋,继续揉抓1分钟,然后冲洗干净。

经过这两次的揉搓和三四次的冲洗,猪肚子的腥臭味已经去除了,而且不管是里侧还是外侧都特别干净。在上面的过程中,小编没有加盐洗,因为盐会让猪肚的肉质变得更有韧劲,吃起来就不脆嫩了。记住洗猪肚,别再傻傻加盐了,加这2样,猪肚自动去腥臭,早知早受益。小伙伴们,你是这么洗猪肚的吗?还有什么更好的方法都可以给小编留言哦,欢迎大家一起讨论~

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