秋葵炒鸡丁:虽然不辣,却是实实在在的下饭菜

秋葵,别看占着个“秋”字,却是属于夏天的新鲜蔬菜。

每年的5-9月份,是食用秋葵的最佳时季,这时的秋葵即嫩又便宜。

秋葵,富含维C和可溶性纤维,有美容养颜,降血糖的功效。而其里面的秋葵籽及黏性物质,据说有很好的补肾填精的作用,所以男性同胞们可以多吃啊~

说到吃秋葵,不知道有多少朋友是白焯的?虽然白焯似乎是更有营养,但着实是不够滋味啊!夏天本身胃口不佳,不来点下饭菜怎么行呢?

所以今天豆妈要分享给您一道秋葵做的下饭菜!

秋葵炒鸡丁,鸡腿肉切丁与秋葵同炒,秋葵爽口,鸡丁滑嫩,汤汁浓郁鲜香,虽然不辣,却实实在在的很是下饭。

秋葵炒鸡丁

秋葵炒鸡丁所需食材:

秋葵1盒、鸡腿1个、生姜2片、干辣椒2个

秋葵炒鸡丁步骤图:

1、鸡腿洗净,用厨房专用剪刀剪掉鸡骨。

2、将削下来的鸡腿肉,切成小丁。

3、将切好的鸡肉丁,放入小碗里,加入姜末、酱油、盐一起搅拌均匀,腌制15分钟以上备用。

4、秋葵细细的搓洗干净。

然后去头,斜着切成片状;您也可以横着切成小星星状。

5、锅里烧热油,倒入鸡丁快速炒至变色。

6、倒入秋葵一起翻炒均匀。

7、加入干辣椒,适量的生抽、盐翻炒均匀,

然后加两铲清水炒至秋葵熟即可。

秋葵炒鸡丁完成,秋葵脆嫩爽口,上面裹满了汤汁,吃起来滋味丰富;鸡丁又嫩又鲜,入味足,小朋友也是很喜欢的呢。

不仅菜好吃,拿着里面汤汁拌饭,也很有滋味的哦~

秋葵炒鸡丁小贴士:

1、鸡腿肉不易发柴,炒至变色后即可加入秋葵,炒好的鸡丁又嫩又香,小朋友都会喜欢的哦;如果家里的孩子多,不妨多放一个。

2、鸡腿肉也可以用鸡胸肉或者纯瘦肉代替,但为了保证滑嫩口感,鸡胸肉与瘦肉在腌制时务必加入适量干淀粉一起拌匀。

3、我做这道菜时,不想要辣味,所以辣椒是最后才放进去的,就是好看的作用。如果您喜欢辣口一点儿的,可在第一步热油后即放入辣椒炸香,然后再炒鸡丁。

4、秋葵性凉,肠胃不好的朋友不可多食~

夏天,正值食用秋葵的季节,营养又青嫩的蔬菜,别忘了买一些来尝尝哦~

分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜~

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