煎西红柿

我知道很多姐妹,对于番茄,都是又爱又恨啊!

喜欢吃的宝宝,会非常喜欢它的酸甜;而不喜欢的熊孩子,则是一口都不愿意碰。

我之前多次强调,可以把它做成熬成番茄酱,加到面条和各种蔬菜汤、疙瘩汤里做汤底,或者把它和牛肉、鸡蛋、豆腐、花菜等食材做搭配,味道会变得很好哦~

还有一招必杀技,就是今天番茄的独特吃法,香软可口,是我家阿哲最近的必点菜,连吃好几天不腻的那种!我教给你啦,也许它就是让你家宝宝的爱上西红柿的大招!

孩子喜欢吃番茄,前提你要选到颗成熟度和口感都好的才行,不仅酸甜适中,营养也更高,按照君君的经验,把握以下几点就可以选到像我图片这种了:

选择蒂圆润的,蒂是淡青色,表面淡粉色,口感会面甜;而不买带尖和底部很高的,这种大多是催熟啦!

西红柿中主要的营养就是维生素,而且熟吃比生吃的营养更好!

其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种——番茄红素啦,尤其加热后,它的抗氧化作用最大~是维生素E的10倍左右,能大大提高宝宝的身体抵抗力和免疫力!

煎西红柿的做法

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

食材准备:西红柿140克,玉米淀粉20克,面包糠25克,鸡蛋1个,糖粉3克

操作时间:15分钟

难度分析:初级

1.准备好的西红柿,表面划上十字口。

2.放入大碗中,倒入沸水,烫1分钟。

3.沸水烫过的西红柿,很容易就撕掉外皮。

4.处理好的西红柿切片,不要太厚哈,大概0.5cm左右。

5.鸡蛋打入碗中,搅打均匀。

6.切好的西红柿片,先均匀的裹上一层淀粉。

7.再在蛋液中滚一圈。

8.最后裹上面包糠,并用手轻轻按压,使其面包糠不易脱落。

9.依次全部做好,放入盘子中备用。

10.平底不粘锅刷上薄薄的一层油。

11.西红柿片分别摆入锅中。

12.煎至金黄翻面,期间可以翻个2-3次面,反复煎一下。

13.熟透盛出来,出锅,装盘搭配上沙拉酱就可以给宝宝吃啦,趁热吃口感更好。

你还想学什么食谱或者小技巧,进入后台或着私信留言给君君,也许下一期就你爱的食谱就来啦!

Hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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