宁愿不吃饭,也要多吃!做出来竟比蛋糕还好吃,全家人都说好!

食谱名:奶香小米糕

参考月龄:11个月以上

1、准备食材:酵母2克,配方奶50毫升,中筋面粉70克,鸡蛋1个(约50克),浸泡好的小米150克。

2、把浸泡好的小米倒入辅食机中。浸泡之后的小米,做出来的糕点更加软嫩。

3、倒入50毫升的配方奶,再磕入一个鸡蛋。

4、搅打均匀。

5、搅打好的糊倒出到玻璃碗中,加入酵母,用蛋抽搅拌均匀。

6、再倒入60克中筋面粉,用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。

7、装入裱花袋,剪小口,面糊挤入到纸杯模具至8分满。

8、放入蒸锅,底部放40度左右的温水发酵15分钟。

9、发酵好的面糊冷水上锅,大火蒸20分钟后,关火离灶,最后再焖5分钟。

最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。

10、开盖。

11、新鲜出炉的奶香小米糕,口感软糯不黏腻,造型非常可爱,金黄金黄的圆胖子,口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢!

添加要领:

●妈妈们家里如果没有小米的话,换成紫薯、红薯、山药等其他粗粮也是可以的。

●做完的蒸糕,可以在上面撒上水果粒,坚果碎,吃起来口感会更丰富呢。

黄妈说:

宝宝吃粗粮注意4个要点!

1、添加粗粮要适量。

吃粗粮好处多,但不等于可以无节制的给宝宝出粗粮,给宝宝吃粗粮一定要注意适量。

2、粗粮要混着吃。

粗粮中的植物蛋白质因含的赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸低于动物蛋白质,所以利用率和蛋白价也低。弥补这些缺陷的办法就是提倡食物混吃,以取长补短。

3、宝宝饮食应均衡多样。

在日常饮食方面,应限制脂肪、糖、盐的摄入量,适当增加粗粮、蔬菜和水果的比例,并保证优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及矿物质的摄入,保证营养的均衡合理,有益于宝宝健康地生长发育。

4、粗粮细作。

在给宝宝吃粗粮时,应注意把粗粮磨成面粉、压成泥、熬成粥或与其他食物混合加工成花样翻新的美味食品,使粗粮变得可口,增进食欲,能提高人体对粗粮营养的吸收率,满足宝宝身体发育的需求。

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