豆腐蛋糕:用2元做出100元的高级小甜品!

熊孩子们最招架不住的,应该就是软软萌萌的小甜品了。各式各样的甜品,君君已经研究了很多了~但都没有今天这款简单!

不用烤箱,没有复杂工艺,所有食材一搅拌,然后上锅,就可以等着吃啦~食材简单却足够挑逗宝宝的味蕾!

成品口感是绵绵的,超级嫩滑,还能吃到明显的豆香味。入口即化,每一口都入心,就算咀嚼能力不好的宝宝也可以尝试。

颜值方面妥妥地100分!小清新的样子,绝对让宝宝对它欲罢不能!

营养方面豆腐高钙,含有优质植物蛋白,消化吸收率更达到95%以上,内脂豆腐口感更加嫩滑和Q弹。

搭配上酸奶和鸡蛋,都是富含蛋白质和钙的食材。有利于宝宝牙齿、骨骼和智力的发育。

低糖又无油,是非常健康营养的小点心,特别适合下午加餐哦~

豆腐蛋糕的做法

参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝

豆腐蛋糕所需食材:内酯豆腐60克、浓稠酸奶60克、鸡蛋2个、白砂糖5克

操作时间:20分钟

难度分析:初级

1.两个鸡蛋打入内脂豆腐中。

2.倒入白砂糖、浓稠酸奶。

酸奶最佳的选择当然是自制的,烤箱、面包机、电饭煲都可以做~

如果是购买的话,也要掌握一些挑选的技巧!

1.看牛乳含量,越高代表蛋白质含量越高,全脂酸奶最好啦。

2.看配料表,配料表越少越好,各种花式味道统统不要。

3.选择低温酸奶,不选择常温酸奶,常温酸奶中的乳酸菌可以忽略不计,不会有补充益生菌的效果!

3.用电动的打蛋器,搅打均匀,搅打的越细腻越好。手动打蛋器也是可以的哈~

4.倒入耐高温的模具或者小碗中。

5.轻轻地震出气泡。可以在模具顶部盖上耐高温的保鲜膜或者小盘子,防止水汽的进入哈~

6.模具放入锅中,盖上锅盖。

7.水沸腾后,转成小火蒸15分钟,时间到后再焖3-5分钟。

具体蒸制的时间要根据自家火力的大小和蛋糕的厚度来调节哈。

8.质地很软很软很软,入口即化,建议给宝宝直接用勺子挖着吃就好啦~

好吃又不上火,就算咀嚼能力不好的宝宝也可以尝试哦。我一次做了2碗,姐妹们可以根据具体情况增减食材的用量哈~

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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