一碗香足九条街的面

它是一碗简单而不平凡的面。

简单,是因为做法易,花时短,用料少,价钱低。不平凡是因为一闻到它的香气,你会开始胃口大增,一口接一口停不下,吃完还会对它的味道念念不忘。

有请我们今天的主角,葱油拌面。

红葱头120克

香葱2根

菜籽油200毫升

酱油适量

荞麦面适量

-步骤1-

把红葱头shallots的底部切掉,最外面的那层撕去。

-步骤2-

把红葱头们一切为二。

-步骤3-

选葱头比较大的两根葱,根部和葱白部分切开,和红葱头一起做葱油,葱绿可以留到最后切碎拌面。

-步骤4-

把葱的根部,葱白部分,和红葱头擦干后和菜籽油一起放到锅里。

-步骤5-

开中小火热油,煮到红葱头和葱白变黄金色。

-步骤6-

拿开红葱头和葱。等油冷却下来后,倒进一个密封的容器里储存做好的葱油。

-步骤7-

荞麦面(或其他面条也可以,不过荞麦面纤维更多)下锅煮好后捞到碗里。

-步骤8-

按面的份量和自己喜欢的咸度加进1-2汤勺酱油,和1-2汤勺葱油,最后撒上葱碎和白芝麻即可。

如果你为了吃得更健康买来了荞麦面,可是又不知道怎么煮才好吃,那你一定要试试这个葱油拌面。

试过以后,你会认识荞麦面的另一面哦!

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

天热孩子最馋它,蒸一蒸就上桌,比饺子还简单,连吃1周都不腻

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5月,这菜在山东很常见,清炒脆爽可口,你们那里有吗?

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