28款健康无添加零食功课

相信很多人对零食都是又爱又恨。零食除了带给我们味觉上的享受,还能让我们身心都放松下来。可享受过后又会有罪恶感,算一下吞下肚的卡路里,就会开始责备自己为什么忍不住口。

但其实太压抑身体里的吃货心也不是办法,因为它就像一根弹簧,压得越紧,反弹得越厉害。

所以帮大家找了个两全其美的方法,告诉你们其实市面上也有些良心商家推出了多款不放添加剂,只选用天然食材所做的零食,让我们吃完后,身体还是棒棒的,罪恶感自然就会消失。

先声明一下,本人坐标伦敦,以下的零食都可在wholefoods,planetorganic等健康超市买得到,部分也出现在普通的超市像waitrose,tesco。

国内买不到的也别急,看一下真正天然零食都有什么成分,就能帮助你分析市面上那些所谓的健康零食到底是不是真的无添加。

或者也许你哪一天出国旅游了就知道什么零食可以买买买,又或者以后能在国内的进口超市里找到也说不定,对吧?

水果&蔬菜干类

EmilyFruitCrisps

第一次吃的时侯真的很惊喜,它家跟传统水果干不一样的地方是干脆的口感,而且是整块都卜卜脆!包装很可爱,放在包里很轻便,1包就有1份蔬果量(英国政府推荐我们每天至少要吃5份蔬果)。绝对会回购,超推荐!

1.EmilyFruitCrisps苹果干

成分苹果,棕榈油

他们家的苹果干在2015年得过英国greatetaste的美食奖,吃得出来是pinklady(粉红女郎,一苹果品种),特别清甜。不过也因为比普通苹果甜,对于我这个很怕甜的人来说吃完一包有点腻。但值得提的地方是他们家都没有加任何糖,甜味全来自苹果本身的天然糖。

健康度

美味度

2.EmilyFruitCrisps香蕉干

成分香蕉,棕榈油

香蕉干做得很香脆,但没有油腻感,吃完手指也没有沾油。健康度扣星星是因为油虽然不多,可用的是棕榈油palmoil,如果选用的是饱和脂肪更低的油,健康度会更高分。

健康度

美味度

3.EmilyFruitCrisps菠萝干

成分菠萝,棕榈油

菠萝是三款水果中我最喜欢的口味,没有太甜,带点酸度,酸甜配合刚刚好。一看营养成分,果然,菠萝干的天然糖分是三款中最低的,只有苹果干的不到一半(可能英国进口的菠萝太酸了吧)!

健康度

美味度

EmilyVegCrisps

现在很多家都会出蔬菜片,像红萝卜和番薯,给人一种比薯片要健康所以要买买买的错觉。可仔细一看成份表,很多都用油炸,其实热量跟薯片差不多。

喜欢这家蔬菜片是因为每包只有3克以下的脂肪(很多大牌的都是10克以上啊)!如果把那3克的脂肪换成饱和脂肪度更低的油,像是橄榄油,就更完美啦(感觉要求太高了)!我自己还是更喜欢他家的水果片,所以不打算回购蔬菜片系列了。

4.EmilyvegCrisps综合蔬菜干

成分红菜头,红萝卜,番薯,棕榈油,盐

看上去蔬菜保留着原本的颜色,非常缤纷,也不油腻。除了红萝卜带点天然的甜味,其他两种蔬菜的性格不够突出,蔬菜味不够重,如果我是蒙着眼试吃的,肯定吃不出是什么蔬菜。

健康度

美味度

5.EmilyvegCrisps青豆干

成分黑豆,荷兰豆,四季豆,棕榈油,盐

可能因为荷兰豆比较薄,所以它是三种豆里最脆的,感觉比薯片还要脆。荷兰豆和四季豆都有一种大自然的味道,绽开出一丝清甜,算是蔬菜干界的小清新吧。黑豆有点像平常的蚕豆干,口感更接近果仁。

健康度

美味度

TheGivingTree

也是走香脆路线的蔬果干,水果口味有草莓,苹果,芒果和蜜桃,蔬菜口味有南瓜和西兰花。和楼上一样每包就有1份蔬果量,让我们吃零食时,也可以补充一点养分,增加一点纤维量。推荐,会回购!

6.Thegivingtree冻干芒果

成分芒果

虽然看上去完全没有芒果的样子,吃下去确实是芒果的味道。成分表上写的是100%芒果,没有任何其他成分。没有油但又非常脆,很神奇。上网查了一下,好像用的是一种冻干技术,先让水果在低温速冻,再用真空冷冻干燥工艺,所以水果干才变脆。

美味度被扣了一颗星是因为跟平常的芒果干比,香气和果味都少了一丢丢。还有一个缺点是吃到最后会有点粘牙。

健康度

美味度

7.Thegivingtree冻干蜜桃

成分蜜桃

到嘴里会有满满的蜜桃香,而且吃完香气还会停留在口里几分钟。脆度和楼上冻干芒果一样。酸酸甜甜的,喜欢!之前在网上看到过国内的冻干水果牌子,有兴趣的可以搜一下等一味的冻干桃脆片和云娘食记。

健康度

美味度

8.Thegivingtree南瓜片

成分南瓜(98%),米糠油(2%)

真空炸出来的南瓜片,所以油量少,而且米糠油是比较好的油,所以健康度我给满分!吃起来有点像有南瓜味的薯片,可没有薯片那么油腻。稍带一点咸,成分上没写有加盐,可能是南瓜本身带有咸味,或放盐了但份量少到低于1%。

健康度

美味度

9.Thegivingtree杂蔬片

成分南瓜(49%),西兰花(49%),米糠油(2%)

这包杂蔬片只有南瓜和西兰花,南瓜的介绍可以看上面。西兰花可看到整颗的形状,非常脆,个人觉得没有太重而令人讨厌的蔬菜味,想象一下紫菜干的一丁点菜味,差不多是那种程度。

健康度

美味度

Chika'sPlantainCrisps

这个小众品牌的创始人是个来自尼日利亚的姑娘,梦想是把非洲特色小吃带到欧洲(大蕉是非洲人的主要食粮,也称非洲土豆)。如果到他家的官网还可以订每个月寄到家的零食盒,而且这个月费的部分钱会供一个非洲儿童去学校上课,想不到吃零食还可以做善事呢!

因为太好吃,会回购,不过卡路里比较高,怕肥,回购率可能不高!

10.chika's香辣大蕉片

成分大蕉,葵花油,盐,辣椒

大蕉跟香蕉虽然都是一个家族,可品种不一样。大蕉片吃时也有浓浓的蕉香,不过不甜,而是带有一点酸。脆脆的口感,加上那淡淡不抢戏的辣味,真的会吃上瘾!健康度被扣分了,因为是油炸的,热量比较高。

健康度

美味度

之前写过香蕉片做法,有兴趣尝试自己做的可以点看公众号文章

InspiralKaleCrisps

这几年红遍欧美的羽衣甘蓝,养分高纤维多,是明星模特的最爱。而羽衣甘蓝干是个人认为这么多做法中最好吃的,之前也写过做法,详情看推文

因为做法简单,感觉能自己做,所以暂时不考虑回购,不过不排除偶尔想吃时会买烧烤味!

11.Inspiral烧烤味羽衣甘蓝片

成分羽衣甘蓝,腰果,苹果醋,盐,亚麻籽,营养酵母,蒜粉,烟红椒粉,棕榈花蜜,灯笼果,辣椒粉

一眼看去羽衣甘蓝上有点黄黄像芝士粉的,其实是用腰果做的酱。光闻就闻到烧烤的味道,口感清爽干脆,没有一点油。味道很好,有一股烟红椒粉的香气。

健康度

美味度

12.Inspiral紫玉米味羽衣甘蓝片

成分羽衣甘蓝,腰果,营养酵母,盐,紫玉米提取物,紫玉米粉

闻不到玉米香,可看得见羽衣甘蓝上有一层紫色的酱。刚吃下去有一点酸,应该是腰果酱和营养酵母干(NutritionalYeast)的味道,要把全身的精力集中在味觉上才尝到一丁点的玉米味,更推荐烧烤味。

健康度

美味度

Bearpurefruityoyos

这个牌子最值得赞的地方是用100%的水果做的,没有放糖,香精等乱七八糟的东西,吃完突然有一种时光倒流,回到小时侯吃山楂饼的感觉。因为成分令人放心,又喜欢吃这样天然的水果糖,会回购!

买不到的不用灰心,可以按照我之前写的食谱()自己做,味道很相似!

13.bear风干水果糖

成分苹果,梨,菠萝,芒果等水果

总共有这4种味道,我就不一一写了,就是很有诚意的天然水果味。因为水果精华被浓缩了,香气和味道比新鲜的水果更香更浓。咬下去是软的,带一丁点嚼劲,不是那种入口即化的糖,吃完不算太黏牙。甜味来的很自然,没有那种加了白糖让人觉得太腻的加工甜味。

健康度

美味度

椰子类

apecoconutbites

当初是因为太喜欢椰子而买了这包零食,有原味,芝麻,奇亚籽三种口味,我只试了原味。总体感觉很一般,感受不到要做出好吃零食的诚意,所以不打算回购这款零食了。

14.ape原味椰子脆饼

成分椰子(95%),木薯粉,盐

看起来白白的很像米饼,其实就是用椰丝做成的。口感偏脆,椰子香很浓郁,椰丝咬久了会慢慢带出淡淡的盐味。没有太多surpise。

健康度

美味度

apecoconutcurls

这个牌子除了椰子脆饼,还有脆脆的椰子片,说实话,两者除了形状不一样,吃起来感觉没啥不同。让我兴奋不起来的零食不想多评价了,回购机率不大!

15.ape胡椒味椰子脆干

成分椰子,黑白胡椒,盐,豆蔻,孜然

打开包装胡椒香扑鼻而来。吃出来脆脆的,有点烤串的味道是怎么回事?一看成分,才发现除了黑白胡椒,还加了孜然。椰子的甜和胡椒盐的咸互相交杂,烧烤味有加分。

健康度

美味度

16.ape海盐巧克力味椰子脆干

成分椰子(89%),椰子蜜,可可(3.8%),盐(0.9%)

可以说几乎没有巧克力味,只有椰子味和盐味,除了进口那一两秒的干脆口感,感觉总体跟吃新鲜椰子没有太大区别。

健康度

美味度

Mightybeecoconutjerky

真爱不解释!虽然卖相有点脏脏的感觉,不过讲真口感和味道都处在椰子界巅峰,个人认为绝对不能错过的零食之一,一定会回购!

17.Mightybee烧烤辣味椰肉干

成分椰子,水,日晒番茄干,椰枣

不愧是得过美食奖的零食,非常惊喜!没有吃过这种口感的椰子,火候拿捏得很好,椰子还带有点水份,所以吃起来很有嚼劲,真的有肉干的口感。虽然说是烧烤口味,可吃到更多的是日晒番茄干的口味,带有点罗勒香,辣椒只有香气没有辣味。每包还有5.7克纤维质,这比一个苹果的纤维还要多啊!

健康度

美味度

18.Mightybee照烧味椰肉干

成分椰子,水,日晒番茄干,椰枣

虽然这款卖相黑黑的不是特别吸引人,可是味道很不错!浓浓的日式酱油味和姜味盖过了椰子味,确实很有日风照烧的味道!在这款和上款中,很难决定哪个更好吃,上面的是西式,这个是日式,都很好吃!

健康度

美味度

19.Mightybee巧克力榛子味椰肉干

能看到一粒粒的榛子,本想说巧克力榛子这个组合很难错。可吃下去有点失望,没有浓厚的巧克力味,榛子香气也出不来。味道不如前面两个口味,所以以后不会买这个巧克力榛子味了。

健康度

美味度

甜品点心类

Livia'sKitchenRawMillionaireBites

我自己很喜欢的一款夹心饼小点心,最上一层是黑巧克力,中间一层是用椰枣做出来的焦糖,而最下面一层燕麦做的脆饼底。没有牛油和牛奶,全部都是天然成分,适合当偶尔慰籍心灵的小甜品,会回购!

以前是桶装的,份量更多,吃完会腻。现在改成3块小包装,觉得份量更合适,太想吃甜食的时侯吃完就满足了!

21.Livia'skitchen海盐焦糖味巧克力酥饼

成分椰枣,燕麦粉,有机纯黑巧克力,椰子油,枫糖浆,盐

最上层的巧克力和最下层的酥脆感,夹着中间软绵的焦糖层,口感可以说非常完整了。另外海盐的咸味让总体的甜味拉回来,并让总体味道多了个层次,让人吃了不会腻。健康度扣分了因为糖分高(虽然是椰枣里的天然果糖),椰子油的饱和脂肪也较高。

健康度

美味度

20.Livia'skitchen香橙味巧克力酥饼

成分椰枣,燕麦粉,有机纯黑巧克力,椰子油,枫糖浆,橘皮,橘子油

口感和楼上一样,中间的焦糖层跟平常的焦糖比十分相似,光吃很难猜出是椰枣做的。整体散发出橙子的香气,可是对我来说甜得有点腻。

健康度

美味度

PanaChocolate

这家的卖点是生机巧克力(从可可豆到制作巧克力的全过程都是低温处理,保持着可可的营养价值)。选用的是有机食材,没有牛奶,不放白糖,是巧克力界比较健康的选择,会回购!

23.Panachocolate80%纯巧克力

成分可可油,可可粉,龙舌兰蜜

小时候喜欢吃很甜的东西,长大了开始懂得欣赏黑巧克力这种苦中带甜的矛盾感。口感和普通巧克力没有太大区别,在嘴里就算不咬也会慢慢融化,会有一点甘甜的后劲。

健康度

美味度

23.Panachocolate60%纯巧克力

成分可可油,可可粉,龙舌兰蜜,椰子油,长角豆,肉桂,盐

这巧克力比80%的更娇气,放在手里长一点时间就会融掉,更不用说放嘴里了,不用一分钟她就柔弱地融在我嘴里了。60%的没有甘甜味,稍微甜一点,而且能吃出一点椰子味。

健康度

美味度

RawHalo

另一家生机巧克力,用的也是有机食材。不一样的是这家有几款加入了腰果奶。本来吃完上面那家已经觉得很棒了,直到吃到这家,才发现一山还有一山高,绝对会回购!

24.RawHalo纯黑巧克力

成分可可油,可可粉,椰糖

这款赢过2015的greattaste美食奖,浓度为76%的黑巧克力。入口后融化得比上面pana80%的黑巧克力要快,并且口感更柔滑,回甘味也很浓。

健康度

美味度

25.RawHalo喜马拉雅粉红矿盐腰果奶巧克力

成分可可油,可可粉,椰糖,腰果,蛋黄果粉,菊糖,喜马拉雅盐

一吃钟情的巧克力,融化后像丝绸一样的飘在舌尖上。虽然不是黑巧克力,但也没有很甜,是让人舒服的甜度。偶尔吃到一颗像爆炸糖的海盐,炸开后会散发一点点咸味,可却能完美地融合在巧克力的香气中。

健康度

美味度

脆片类

26.Chikachipeachips鹰嘴豆脆片

成分鹰嘴豆粉,葵花油,玉米粉,玉米,米粉,木薯粉,土豆粉,辣椒,孜然,洋葱干,蒜粉,盐,番茄粉,黑胡椒

跟10号大蕉片是同一个牌子,很脆,也有很浓的香料味,特别是孜然。吃起来不油,感觉更像玉米片,没有鹰嘴豆的味道。健康度被扣分是因为卡路里和脂肪量有点偏高。

健康度

美味度

这个也可以在家哦,做法看

27.EatReal藜麦脆片

成分藜麦粉,玉米粉,青豆粉,扁豆粉,天然调味料,葵花油,天然色素等

不推荐

包装写着藜麦,可能就是想误导消费者:是藜麦这么健康的食材做的,很健康哦。其实脆片中看不到藜麦的样子,因为藜麦已经被磨成粉状。

虽然成分上写的是天然调味料,可事实上这些调味料可能没有你想像的那么天然。像是所谓的“天然辣味调味料”,可能已经过辣椒中提取,再浓缩等多个人工过程,不是单单天然辣椒磨成的粉。

所以就算写着天然两字,我也会很小心的避开调味料,色素这些字眼,尽量选一些只包含我看得懂的天然食材的零食。

28.Yushoi青豆小吃

成分青豆,菜籽油,米粉,调味料,香料提取物,紧固剂

不推荐

这个也是零食误区。虽然包装上写着含72%青豆,可已经看不到青豆原来的模样了(跟4号的豆干不一样),感觉更像是青豆被磨成粉然后再做成的小吃。

包装上写着低卡低油,可只要细看成分,就会发现有些食材没有写清楚,像调味料没有写清是什么?而且还加了碳酸钙当紧固剂,所以就算是低卡,我们吃下去的还是一些人工添加剂。

最后说一下,这些无添加零食因为通常采用的是更天然的食材,也就代表成本更高,零食的价格更贵。可是大家都知道吃胖一公斤需要的时间和减掉一公斤需要的时间能差多久吧?

同样的道理,吃下一些不健康食品添加剂,到最后要把这些不好的东西完全排除体外的代价可能会更高。所以如果你还是控制不了自己吃零食的手,那我还是建议花多一点点的钱,买对更健康的零食,对自己更好一点。

Plantcept一个为美食而生的吃货博主!

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