咸菜炒四季豆:烹饪方式不到位就是致命毒药

四季豆是我们生活中常见的蔬菜,它的炒法也不少,可以清炒,也可以干煸,口感不一。另外,四季豆的营养价值也是不错的,它能够强壮骨骼,因为它含有大量的维生素K。研究表明,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。四季豆含有大量的铁元素,非常适合缺铁的人。所以说,对于缺铁性贫血的女性朋友来说,也是不错的选择。

四季豆是比较受欢迎的蔬菜之一,但是在做四季豆的时候,有很多需要注意的地方,四季豆必须炒熟了才能够吃,因为生的四季豆吃了会让人中毒。为了能够让四季豆炒熟,有些人在炒四季豆时可能会用很长的时间烹饪,但这又会导致另外一个问题出现,那就是四季豆发黄发软,看上去会让人完全没有食欲。其实,炒四季豆时,不要直接下锅炒,多加一个步骤,四季豆就更容易熟了,还缩短了时间,到底如何制作呢,下面就来给大家分享一下炒四季豆的妙招吧。

咸菜炒四季豆的做法

咸菜炒四季豆主要原料:

四季豆一把、咸菜适量、色拉油适量、盐适量、味精少许

咸菜炒四季豆制作方法:

1、四季豆去除两端,掰成合适的差不多的小段,清洗干净,然后控干水分。

2、锅内加入适量色拉油,加入四季豆煸炒变色。看到颜色会慢慢变得更绿,捞出控油。(走一遍油锅,四季豆会比较容易熟透,你学到了吗?)

3、锅内留少许余油,再次加入四季豆。

4、加入咸菜。(这里的咸菜建议用水泡洗一下,去掉些咸味。)

5、加入适量盐,翻炒均匀。(因为加了咸菜,建议盐不要太多哦。)

6、加入适量水,将四季豆大火煮熟,出锅前加入少许味精。(这时候时间会明显缩短。)

咸菜炒四季豆小贴士:

1.四季豆一定要煮熟了才可以吃,不然会中毒的。

2.四季豆不容易熟,所以事先将它走个油锅,能够缩短烹饪的时间。

3.咸菜有一定的咸味,所以加盐的时候要注意了。

4.也可以在四季豆走油锅的时候加入盐,会比较容易入味。

爱美食,爱摄影,欢迎关注我的公众微信平台:czyoyoyuanse

春笋炖猪肉:减肥的妹子还在等什么?

上一篇

爆炒猪肝:好吃又下饭,还能帮你缓解压力和增强新陈代谢

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材