空心菜梗炒肉

现在正是吃空心菜的旺季,很多人却习惯只摘叶子,把菜梗丢掉,其实菜梗的营养很丰富,丢掉就太可惜了!今天小编给大家分享一种空心菜梗的做法:空心菜梗炒肉。这是一道不错的菜,简单美味,清爽下饭,特别适合夏天没胃口的时候食用,去饭店都吃不到这个菜。接下来小编就把做法介绍给大家,希望大家喜欢,平时在家也可以试试这个做法。

空心菜梗炒肉的做法

材料:空心菜梗,猪肉,青辣椒,红辣椒,蒜头,食用油,盐,生粉

做法:

1.猪肉切成片,加入适量盐和生粉搅拌均匀腌制。

2.空心菜梗洗净,摆在砧板上双手用力抓,使菜梗破裂(这是为了炒的时候更入味),再切成段。

3.青红辣椒切片,蒜拍碎。

4.锅里下半勺油,烧至七八成热,倒入猪肉翻炒至七八成熟后铲出。

5.锅里再下半勺油,烧热,倒入青红辣椒和蒜,加适量盐煸炒几下,辣椒断青了铲出。

6.锅里下一勺食用油,烧至七八成热,倒入空心菜梗,加适量盐煸炒。

7.尽量用锅铲压着煸炒,这样的菜梗跟好吃入味。

8.空心菜梗断青后,倒入预先炒好的猪肉,继续翻炒。

9.最后倒入青红辣椒,翻炒几下即可出锅。

美味的空心菜梗炒肉做好啦,老公特别喜欢吃空心菜梗,直说这是最好吃的做法,就着这道菜他能多吃两碗饭呢!

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