妈妈越懒,宝宝吃得越好!

提高宝宝免疫力我们一直在呼吁,但说到免疫力怎么提高,估计很多妈妈都会打上几个问号。免疫力分三个层面来看,一方面是天生的免疫力系统;二是通过病症构建起来的免疫力系统,小病小闹过后免疫力就会提高很多;三是依靠饮食改善,通俗来讲就是通过膳食摄入,满足身体营养素平衡来构建的免疫力系统

从宝宝的食物来讲,母乳毫无疑问是提高免疫力的首选,另外就要依靠日常的辅食膳食均衡来构建,所以黄妈经常讲,宝宝膳食要均衡,蔬菜、肉类、鱼类、蛋类等都要吃,特别是粗粮要多更替添加。

今天给大家推荐一道有助于提高免疫力的粗粮食谱,我在里面偷偷藏了个药食两用的好食材—荞麦仁,它和大米、小米、小麦、燕麦一样都属于粗粮。

1-荞麦仁含有其他谷物中比较缺乏的赖氨酸,它和小米搭配是谷物最优的蛋白质组合。(今天的这道食谱就是用荞麦仁和小米制作的)

2-荞麦仁是谷物中铁、锌含量最高的食材,而且维生素E也是谷物中遥遥领先的。

3-荞麦仁还含有维生素P和维生素PP这两种特殊的营养物质,在医学角度来讲有消炎、抗过敏的作用。

4-介绍那么多好处,大家不要误会我要开团哦,可以去淘宝和超市购买。

这道辅食参考年龄:10个月以上的宝宝

准备食材:小米10克、酵母粉1克、荞麦仁10克、中筋面粉50克、配方奶或水80毫升

荞麦仁和小米浸泡1小时。

提前浸泡可以使米饭更加软烂。

荞麦仁和小米倒入电饭锅内,加入1:1.2的水量后按煮饭模式。

告诉妈妈们一个小技巧哦,就是水没过食指的一个指关节即可。

米饭煮至熟透。

米饭和配方奶倒入辅食机内,搅打细腻后取重50克。

碗内倒入中筋面粉和酵母粉,搅拌均匀。

搅拌成这种粘稠不易滑落的状态。

这是制作关键步骤,食材克重比例一定要对,最后的性状要如上图。

取一容器,在碗内垫一张硅油纸。

家里没有硅油纸的话,也可以在内壁刷一层薄薄的油。

倒入米饭糊,铺平表面。

注意只铺到碗内的1/2即可,因为后续要发酵至两倍大。

放入50度温水的锅中发酵至2倍大。南方地区大约半小时,北方地区(无暖气)可能要1小时,所以时间不能固定,主要看体积。

在室温较低的情况下,用温水发酵的方式,能提高制作的成功率。

冷水上锅,大火蒸25分钟,最后关火焖5分钟。

最后关火焖5分钟,就不会出现塌陷。

蒸完后,倒扣后稍稍冷却再脱模。

经常有妈妈说,为什么发酵成功了,中间却塌陷了,极有可能就是没有倒扣冷却。

最后切成小块状或小条状都可以,主要根据宝宝的抓握能力调整。软软糯糯易消化的荞麦仁小米糕就做好了,满口的粗粮香哦~

添加要领:

荞麦仁的建议添加月龄是9个月以上,但考虑到是粗粮不易消化,我还是保守的建议10个月做成发糕添加。要是普通的大米、小米发糕,9个月就可以添加。

制作要领:

经常有妈妈问发酵的时间是多少?发酵时间主要跟温度和湿度相关,咱们大中国的南北气候差异太大,所以给不出固定时间,只能讲发酵至两倍。不过,用温水发酵法来发酵,可以提高发酵成功率,重点参考步骤9。

黄妈说:

免疫力看不到,摸不着,却是宝宝身体的一支防卫队:训练得战斗力越强,疾病来袭时,就越能更好地抵御;就算病了,也能更快地修复。

开篇的时候说了3个方面的免疫力构成,除了天生的免疫力和膳食均衡之外,我认为最费脑子是合理的病症之内,减少抗生素药物治疗,比如感冒和发烧时。这是我们和长辈经常会发生观念差别的地方,长辈们一看宝宝生病难受,就会劝我们用药治疗,但我们能做的就是不断的坚持和沟通,再加上半夜每半小时式的闹钟定时看护和正确的耐心护理。科学喂养和育儿的路有时候真的很孤单~

《宝宝辅食微课堂》创始人,900多道营养辅食等你来学!

这是曾获大奖的低脂豆腐蛋糕,妹子放心吃,手把手教你一次做成功

上一篇

想要又简单又美味的快手菜,就来做三杯鸡!

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材