杨梅汁:夏天用它来做饮料,冰爽无添加

又到了杨梅上市的季节,大爱这种水果。杨梅果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。去年用它酿了杨梅酒,喝起来有淡淡的杨梅甜味。老爸非常的喜欢呢,一大桶全部提去了,还要我今年再做。

这次用它煮杨梅汁,不但颜色妖艳靓丽,最重要的是味道非常的好。冰镇以后,冰爽可口,酸甜适中,是非常不错的夏季饮品。老公说多买些杨梅冷冻的冰箱里储存,夏天就用它来做饮料了!因为一家人都太喜欢这款冰爽杨梅汁了,用它做的饮料好喝又没有添加剂,真的非常健康呢!这里顺便介绍一下杨梅的洗法,将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用,因盐水有杀灭某些病菌的作用,另外,亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。

杨梅汁的做法

杨梅汁所需原料:

新鲜杨梅、冰糖。

杨梅汁制作方法:

1、新鲜杨梅备用。

2、冰糖备用。

3、水中加入适量的盐,放入杨梅泡半小时,然后冲洗干净。

4、锅内加入适量的水,倒入洗好的杨梅。

5、煮至颜色变深,倒入冰糖,煮至冰糖融化即可。

6、放凉后入冰箱冰镇,口感更好。

杨梅的作用与功效

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效,多食不仅无伤脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载,“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药,性平、无毒。果核可治脚气,根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤,红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食之会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅熬浓汤喝下即可止泄,具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能,有“果中玛瑙”之誉。

杨梅食用宜忌

1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

7、糖尿病人忌食杨梅;

8、杨梅忌与生葱同食。

擅长面食和甜点,热爱美食,不愿只作吃货,更亲自动手实践,努力钻研创新的美食达人。”

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