凉拌花蛤

夏天爱吃凉拌菜,夜市上高出品的花蛤可不能少!

凉拌花蛤的做法

1、花蛤提前加少许盐水养一养,去沙。

2、锅里烧开水,放入花蛤煮至花蛤开口,捞出备用。

3、大蒜、生姜、辣椒、葱段分别切好,如下图所示。

4、热锅,烧至油冒油,等30s,倒入大蒜、姜丝、干辣椒炸出香味;

然后倒入葱丝翻炒均匀。

5、将上步炒好的调料倒入花蛤中,

加入适量的生抽、盐、蚝油一起搅拌均匀。

喜欢辣的,多加勺辣椒油,还可以加些花椒油,看个人口味哈。

简单又好吃的凉拌花蛤便做好了!

凉丝丝的,蒜香浓郁,香辣十足,下酒又下饭啊!

凉拌花蛤小贴士:

1、花蛤要提前养一养,免得有沙;

2、多放点儿蒜,蒜多了更提味!

分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜~

枣荷叶馒头

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