【开学季】外酥里嫩—香酥虾

香酥虾

下午有半天补休,下班时顺道买了一斤虾回家,一路上就在琢磨着怎么做着吃,考虑到家里的香酥炸粉需要尽快消耗掉,就做了炸虾,制作起来很容易,炸过后的虾,外皮的包浆特别的酥香松脆,里面的鲜虾也是很嫩的,唯一美中不足的是,这东东刚出炉的时候吃非常地美味,就是不太下饭,LG说把它当小吃下酒菜什么的,一流哦。

用料:

鲜虾500克

油适量盐1茶匙糖0.5茶匙胡椒粉少许生抽2茶匙香酥炸粉100克

做法:

1.鲜虾洗净,去壳,去虾线,喜欢的话可保留一小截虾尾,炸出来特别地好看哦。

2.加入盐,糖,胡椒粉,生抽腌制一会。

3.准备一份干的香酥炸粉(超市有售),把虾仁放入均匀地裹上一层干粉。

4.接着把它放入香酥炸粉浆(香酥炸粉兑水而成),裹上一层面糊。

5.下入7成热的油锅中,炸至金黄即可捞出享用。

猫咪小语:

1.香酥炸粉的配方里已有部分盐味,无须再另调。

2.鲜虾处理干净后,最好是用厨房纸或是干净的布把水份搌干,以免炸的时候蹦油。

在美食中寻找快乐,分享快乐~

涨知识,鸡蛋还能这么蒸,咸香滑嫩,儿子一次能吃一大碗~

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