好激动,这种早餐搭配,宝宝怎么都吃不够!

原创2016-12-05食谱君宝宝健康食谱

专注0-6岁宝宝科学喂养/营养师妈妈精心搭配

鸡蛋炒馒头,听起来像极了黑暗料理的名字。

早上给娃做早餐正发愁,看到冰箱的剩馒头,索性就尝试传说中的鸡蛋炒馒头吧!

为了让它的口感更丰富,我搭配了胡萝卜、黑芝麻,还有自制的番茄酱。

我只想用津津有味和幸福来形容了,真的香!掉!牙!的感觉,哪个宝宝会拒绝这种搭配呢

因为它的好味道,我专门上网做了点科普,其实鸡蛋炒馒头就像我们日常的鸡蛋炒饭一样。

在很多北方地区都很常见,不得不再次感叹中华美食的博大精深。

鸡蛋炒馒头图文步骤

适宜月龄:12个月以上

食材准备:1/3个馒头、香葱半根、鸡蛋2个、胡萝卜15g、黑芝麻10g

烹饪时间:20分钟

难度分析:初级

推荐指数:★★★★★

胡萝卜刨丝剁成末,香葱切末备用。

馒头去皮,切成馒头丁。

馒头不要选择刚刚蒸好的,那样太软了,不好切也容易碎,最好是冰箱里的剩馒头。

这样的馒头丁还可以和很多蔬菜混合一起炒着吃,比如番茄、蒜苔等,营养简单又美味!妞儿们一起开动脑筋搭配吧!

取1个鸡蛋打入大碗中,抽打均匀,加入胡萝卜末拌匀。

加入馒头丁,馒头丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夹出来就可以了。

均匀裹满蛋液备用。

平底锅加热,加少许油,加入馒头丁翻炒均匀。

炒至馒头丁呈金黄色,盛出备用。

馒头要炒的外酥里嫩,外面表皮是金黄焦脆,里面仍然是软软的。

另一个鸡蛋打散,加少许盐调味,抽打均匀。平底锅加热,刷一层薄油,转小火,倒入蛋液成蛋饼。

如果平底锅太大,可以考虑用2个鸡蛋摊蛋饼。

⑨一定要趁蛋液还没有凝固的时候,加入馒头丁,并洒少许香葱末。

⑩洒上黑芝麻,熟透后出锅!

淋上自制的番茄酱,像披萨又像蛋饼,五彩斑斓的颜色和跳动的味蕾,美的没谁了!!

食物就是有这种魔力,赋予人以记忆和感受,传递温暖和幸福的力量,随着岁月的沉淀这种感受会更加厚重和深沉。

这大概也是我为什么坚持为孩子努力学习美食的原因吧。

软硬适中,为宝宝锻炼咀嚼能力也是很好的,适合当早餐和午餐,再搭配一碗汤,就可以了!

一位痴迷营养学的厨房老妈子,立志帮助每一位新手爸妈成为辅食达人!育儿路上的点滴经历,期待与您一起分享~育儿路上我们携手同行,宝宝的饮食健康 我们一同来守护!

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