【双蛋】咖哩豆腐:暖胃驱寒的能量汤

原来家里是不做咖哩菜的,不知是因为卖相不好看,

还是因为第一次的口感留给我的印象不好,反正家里没做过咖哩菜。

后来尝试着改变自己,买了咖哩块回来,炖牛腩、炖豆腐。。。

味道也不错嘛!!

【咖哩豆腐】

食材:水豆腐、红萝卜、咖哩块、香葱、蒜瓣;

步骤:

1、红萝卜洗净,切滚刀块;水豆腐一块,过一道清水,切小块;香葱、蒜瓣分别切碎末;

2、坐锅热油,爆香蒜末,入红萝卜块,略翻炒,下入豆腐块,加适量温水,放一块咖哩块,水烧开后,再小火煮至汤汁略微浓稠,即可撒上葱花,关火。

寒冬里来一碗,暖胃驱寒。

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