中秋美食苏式鲜肉月饼的做法 皮酥松肉不腻 香酥的宝宝不要不要的

苏式月饼最大的特点就是一层层的酥皮,还没吃起来,就开始掉渣渣,而这个苏式鲜肉月饼的内陷完全是由鲜肉组成,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,可谓一绝。

中秋美食苏式鲜肉月饼的做法:

食材:

水油皮:中筋面粉100g、猪油30g、糖粉5g、盐5g、温水50g

油酥:中筋面粉100g、猪油50g

馅料:猪肉、鸡蛋、香葱、五香粉、生抽、盐、料酒

做法:

1、水油皮中所有材料倒入大碗内,彻底揉匀,至可以拉出透明薄膜;

2、收圆,用保鲜膜包裹,静置30分钟;

3、油酥原料倒入大碗内,揉匀成团;

4、收圆,用保鲜膜包裹,静置30分钟;

5、静置好的水油皮和油酥均分成九等份;

6、取一份水油皮在掌心按扁,上面放一份油酥,合拢四周,收口朝下;

7、按扁,用擀面杖擀成牛舌状,再轻轻的卷起,盖保鲜膜静置15分钟;

8、静置好后用手稍微按扁,再次用擀面杖擀成牛舌状,轻轻的卷起,盖保鲜膜静置15分钟;

9、猪肉清洗干净,晾干,切小块,放入破壁机打成肉泥;

10、肉泥中加入馅料中剩下的食材,搅拌上劲;

11、取一份静置好的面团,按扁,擀成中间稍厚,四周薄的皮;

12、做好的内馅,舀起适量放在皮的中间,小心的收口,并让收口朝下;

13、稍微按扁,并将做好的饼坯放在烤盘内;

14、烤箱预热180度,中层,烤25分钟左右,至表面微黄,有少量开裂即可;

15、取出晾凉即可食用。

不知不觉又快要到中秋了,时间过的好快,孩子长大一岁,自己也老了一岁,不知为什么,以前总喜欢带孩子出去撒欢,但现在,却很喜欢跟孩子一起做各种美食,或许,是自己懒散了,或许兴致不同了,不过,很喜欢看孩子在面前做出各种各样的创意美食,有一种淡淡的幸福感。好了,宝妈们也快点跟自家孩子来一段欢快的亲子美食时光吧。

谈谈孩子成长过程中的教育建议,探讨早教资源使用心得,分享育儿知识、幼儿启蒙教育视频动画片

这款茄丁卤,拌香了米饭、配的了凉面,夏季吃它,多热胃口都打开

上一篇

它们维生素C含量多,这样做清甜滋润,常喝润肠通便,皮肤水嫩嫩

下一篇

你也可能喜欢

评论已经被关闭。

插入图片

推荐食材